冷冻槐花饺子馅的做法,槐花茴香饺子馅的做法？

槐花茴香饺子馅的做法？

用料槐500克前腿肉500克盐适量生抽适量中筋面粉500克水250克步骤1、新鲜的槐，择洗净以后，水加点盐浸泡钟2、要选用这种没有开的骨朵儿3、水烧开后，把槐焯水后立即放冷水中冲凉，能使儿保持翠绿翠绿的颜色4、挤水份，暂时用不完的可以放冰箱冷冻，需要的时候解冻再用，很方便的5、新鲜的猪前腿肉，剁成肉沫后，加盐和生抽调味，搅拌均匀后，加入焯好水的槐儿，肉馅就完成了，备用6、500克面粉加入250克水，和成面团，分成剂子，在每个剂子上都放了颗的槐，擀成饺子皮，是这种的饺子皮哦，喜欢7、取片饺子皮放入馅料，包成个个漂亮的饺子8、漂亮吧，是非常喜欢9、喜欢10、下锅，煮熟啦，还有些之前的茴香陷饺子。

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开始前期准备1、挑——槐要这种将开未开的2、洗——将槐洗几遍，洗净。3、食材：槐、韭菜、香葱、姜、肉馅、生鸡蛋4、调料：生抽、老抽、少许盐、饺子馅调料、香油（芝麻油）、耗油、少许料酒开始二：作：1、槐焯水过凉，挤水份2、将槐、韭菜、香葱、姜洗净并且切碎加入肉馅3、加入生抽、老抽、少许盐、饺子馅调料、香油（芝麻油）、耗油、少许料酒、生鸡蛋(注意：用量随馅的分量少调配，定不要咸了，可以慢慢加入盐)4、调成饺子馅。

（抓式，省时省力）筷子搅拌也可以，比较累而已5、将和好的面团，切剂擀皮6、包饺子7、将冰箱冷冻格洗净，并将水擦，撒上少许面粉（防止饺子粘连），将饺子个个摆入冷冻格。(注意：定要个个摆放，饺子与饺子之间不要触碰，等冻硬了再挪动位置，这样更利于储存，后面想煮饺子时也是个个的，不会烂皮，更不会锅汤。

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所需食材】洋槐、五肉500克、葱、姜、甜面酱、老抽、盐、椒粉、食用油、面粉500克、水250克，酵母粉适量。【作过程】第步：把酵母粉倒入30度左右的温水中，搅拌化开。

发面要用温水和面，面团更容易发酵。500克面粉加水250克左右，因为面粉的吸水性不同，可能加水量会稍有不同。第二步：将化开后的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子不停地搅拌，直到把搅拌成絮状面片就可以揉面了。加水时定不要把水下子全倒进面粉里，那样的话面粉可能会吃水不均匀。第步：开始揉面，揉面时用腕用力不断地揉，直到揉成光滑的面团。

面团揉好盖上保鲜膜放在比较暖和的地方，饧发2个时左右。面团发酵的时候定要盖上保鲜膜或盖子，保持盆内的湿度和温度。第步：处理洋槐，先把洋槐用盐水浸泡15分钟，洗净捞出。然后锅中烧水，水开后倒入洋槐焯下水，捞出控水。

焯水可以去掉槐中的苦涩味，出来的包子味更好。

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用料槐（）40g鸡蛋6个豆腐3块粉丝1把（约70g）红菇35g生油30g＋30g盐少许生抽少许白椒少许面粉（自发粉）500g水250ml槐素包子的步骤步骤1面粉放入厨师机，加入水（先加200ml）进行和面。没有厨师机的，那就锻炼下臂力，揉吧。步骤2如果面粉不成团，再加水，揉成光的面团。发酵到2～3倍大。

步骤3槐漂洗后，用温水洗净半时步骤4挤水份步骤5打入鸡蛋，加盐、少许料酒、搅打均匀，成蛋糊。步骤6锅内放入油，将蛋糊炒成鸡蛋碎。尽量炒碎，不要大块大块的。步骤7红菇泡发后切丁步骤8豆腐切丁步骤9粉丝温水泡软，切成段。

将所有的馅料搅拌均匀，放入生抽，椒粉，蛤粉（或者鸡精），少许盐。炒鸡蛋加过盐了，所以现在少加点。加入生油，搅拌均匀。

馅料完成啦，香香的。步骤10发酵完成的面团进行揉面呛粉。

揉完的面团内没有明显气泡。步骤11分成30g左右的面团，包入调好的内馅。

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1、把大米用水泡5个时左右备用；2、将槐用水稍微浸泡会儿，使其；3、把大米和槐起磨成米浆；4、用红糖煮糖水，甜度按自己的口味调节，将煮好的糖水放入冰箱冷却冰冻；5、把米浆用水煮成糊，然后趁热把糊倒在漏勺上，底下放个装有凉开水净的桶或者碗，糊状物通过漏勺的洞就会变成条条掉进凉开水里；6、滤掉凉开水，再加上冰冻过的糖水，甜品槐粉就好了。