莲藕炒肉的做法,藕片炒肉的家常做法？

藕片炒肉的家常做法？

用料藕1节，姜2片，大蒜两瓣，生抽，老抽，盐，糖，料酒适量，猪肉块，葱节，步骤1猪肉切肉丝，加料酒，姜丝，点盐，勺生抽，点点老抽，点淀粉，搅拌腌会。步骤2葱姜蒜切碎准备，步骤3莲菜片，萝卜片，水焯下;步骤4起锅烧油，先放肉丝炒会，盛出备用。步骤5留底油，可以再加点油，烧热放葱姜蒜炒香，然后下莲菜萝卜，翻炒会，加肉丝。

步骤6放盐，酱油，捏撮白糖，翻炒会出锅。

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主料：藕1节、青红辣椒各2个、五肉1块。调料：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。烹饪步骤：步骤：把藕去皮，然后破开成两半，再改刀切成3-4毫米这样厚的片，放入水中泡上，防止发黑。步骤二：把五肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。

步骤：锅中添水大火烧开，放入勺盐和勺白醋，把藕片放入锅中煮2分钟，焯下水。步骤：藕片焯完水然后捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水控备用。步骤五：重新起锅放少许油，把五肉放入锅中，用中火把五肉油脂炒出来、炒至微黄。步骤六：五肉炒至微黄，放入勺料酒，把酒气炒，同时放入葱姜蒜，把香味炒出来。

步骤七：葱姜蒜炒出香味，放入藕片、青红尖椒、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺，大火翻炒均匀。

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用料:芹菜500克，猪肉200克，生油50克，椒5克，盐适量，生抽10克，味精2克，葱少许，姜3片，红椒1个步骤:1、准备好食材，芹菜摘洗净。2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状。

3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。4、锅中倒入适量水后，大火烧开后，加入勺盐后，放入芹菜段焯至断生变色，捞出沥用水冲洗净备用。5、锅中倒入生油烧热后放入椒火炸出香味后6、放入葱姜丝爆出香味。

7、这个时候放入切好的猪肉条，继续用大火进行翻炒片刻。8、看见翻炒的猪肉条段生变色时。9、加入生抽进行调色。10、加入适量的盐。

11、大火继续进行翻炒片刻。12、这个时候加入提前焯水的芹菜。13、用大火继续翻炒片刻后。14、加入切丝的红椒。15、再加入味精，经典常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精。

16、大火翻炒所有材料和调料，继续翻炒1分钟后即可关火。

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用料:莲藕1节，粉条把，青椒1根，萝卜1根，五肉200克，蒜姜，料酒、辣椒酱，生抽各适量1.粉条加沸水中煮2-3分钟，捞出沥水，切合适大，备用。2莲藕去皮，切薄片后再将藕片切成块，3青椒去籽去蒂切丝，萝卜切丝，4蒜拍碎切末，姜去皮切丝，5炒锅加热放食用油烧热，放入姜末和蒜末火煸香，6放入肉片，肉片变色后，加入萝卜和莲藕翻炒。7/当萝卜，莲藕变透明后，加入粉条和辣椒丝略炒，加入料酒、辣椒酱和生抽炒匀即可。