金线莲是干的好还是新鲜的好

刚采摘的金线莲好，还是晒干煮好呢？

刚采摘的金线莲好金线莲鲜品由于是刚采摘下来的，非常的新鲜娇嫩，让看了就口水直流，想要品美味。将其放入口中，香味甜，口感脆爽、味新，而且营养也非常不错新鲜金线莲不易存储。存储不当就会造成水份流失，不新鲜，甚至霉变，就算存储得当，周期也比较短，般放冰箱冷最长可以放20天，所以需少量购买，吃完后再次购买。

相关知识:金线莲瘦肉汤的做法，金线莲瘦肉汤怎么做好吃？

食材主料鲜金线莲100g猪瘦肉120g辅料水2碗盐适量步骤1.金线莲用水浸泡摘洗净2.瘦肉洗净切片3.加入开水4.用筷子拌洗两遍5.捞出洗净6.瘦肉放入炖盅内7.放入金线莲8.加入2碗水9.加盖隔水炖1时，吃时调入盐即可。贴士新鲜的金线莲根部有很泥沙，先用水浸泡再摘洗净。

相关知识:花盆里新鲜金线莲是整棵拔掉吃还是摘叶子吃？

盆里的新鲜金线莲应当整棵拔起食用。金线莲不是年生植物，叶子摘了不会再长，而且摘掉的地方会感染，对金线莲的再生长不利。

因为金线莲是全草入药，建议要使用的话还是全株拔起来食用。金线莲不是年生植物，叶子摘了不会再长，而且摘掉的地方会感染，对金线莲的再生长不利。

因为金线莲是全草入药，建议要使用的话还是全株拔起来食用。金线莲在开前的营养积累会到个比较高的水平，开是个消耗大量营养物质的过程，开后营养会回归个低水平的状态。