为什么豆芽的豆瓣变成叶子

为什么吃豆芽要把上面的豆子去掉？

吃豆芽去掉豆子是因为豆子没有豆芽好吃。纯豆芽吃的口感是甜的，脆的。

而豆芽上面的豆瓣口感没有豆芽吃起好吃。而且豆瓣还有很都巳氧化，因为很豆瓣都巳变绿，变绿的豆芽已经发生了光作用已经有毒所以在吃时要去掉豆辫。

相关知识:豆芽为什么是黑色的豆子？

豆芽为什么是黑色的豆子？大好，是川陕美食坊，很高兴回答这个问题。喜欢的朋欢迎点点关注支持下。

时候，们在们所在的那个镇上卖豆芽。从九年开始直卖到了零五年，总卖了11年豆芽。

每天放学后也会去帮助里泡豆子，给豆芽浇水，给豆芽的瓦缸等等工作。所以说对豆芽的种类以及作过程都是非常熟悉的。今天就来为大分析下豆芽为什么是黑色的豆子？

在日常生活中，们所常见的豆芽就是黄豆芽和绿豆芽。顾名思义，黄豆芽就是用黄豆作的，这种豆芽的豆瓣都是黄色的。

绿豆芽就是用绿豆作的豆芽，这种豆芽在生长好后绿色的豆子皮脱落，里面的豆瓣也是白色的。然而日常生活中，除了黄豆和绿豆以外，还有别的豆子。无论豆子都可以作出豆芽。

用黑色的豆子作出的豆芽，豆子就是黑色的。但是只要将豆子表面的皮捡去，里边的豆瓣仍然是白色的。

综上所述，豆芽的豆子是黑色的主要原因是豆芽的豆子是黑色豆子。

相关知识:绿豆芽的鉴别方法？

看1.为了使绿豆芽的颜色更诱自然，有就会使用些化学剂来漂白豆芽，漂白过的豆芽颜色灰白，光泽度不够，发暗。而正常的绿豆芽颜色比较的洁白，能看出些透明有光泽的感觉。

2.经过使用化肥催长的绿豆芽，其芽部颜色发蓝，而正常培育出的绿豆芽没有蓝色。3.经过化肥催长的绿豆芽其根茎比较短而且，并且根须很少而且短甚至没有，正常培育出来的绿豆芽根茎粗细适中挺拔，根须长而且，如发现绿豆芽没有根须就不要买了。可以把绿豆芽沿着指绕圈，短粗劣质的豆芽就会断掉，而优质豆芽绕着指绕几圈都不会断。闻优质的绿豆芽有股淡淡的豆香味，而经过化肥和化学剂漂白过的绿豆芽闻起来有刺鼻的味，并且在绿豆芽焯水的时候，由于加热蒸汽挥发的原因，这股气味就会飘散出来。

相关知识:豆芽为啥不掉瓣？

生豆芽菜不掉瓣，那是豆芽长的特别好的时候，新鲜的时候，他的瓣不容易掉，如果长的时间长，那个瓣就容易掉下来。豆瓣其实是子叶，豆芽是根，只在水里泡着，根很容易长，但子叶的养分有限，就会脱落如果把豆子种在土里豆瓣中间长出叶子也要用养分，子叶也会脱落所以豆瓣脱落是豆子幼苗成长的必然结果。

相关知识:豆芽每个部位的名称叫什么？

豆芽分个部分。有静步跟步。

还有叶子。叶子的下边是进步，白白的。它的根部是长着细细的呃虚跟子似的。

他是餐桌上的美食，也可以凉拌，也可以炒着吃。还可以，嗯，什么鱼，那个鱼，水煮鱼了，底料就是金底下那个材料，水煮肉片儿底下都可以放它。