萱草根酸碱性高吗

晒干的黄花菜有毒吗？

好，很高兴能回答这个问题，希望对能有所帮助。黄菜也叫金针菜、萱草、忘忧草，是生活中很常见的种食材，它味鲜美，营养价值丰富，它所含丰富的卵磷脂，可以帮助增强和改善大脑能，也被们称为“菜”。黄菜有毒吗黄菜是种常见的食材，新鲜的黄菜中含有种叫秋水仙碱的物质，这种物质本身是没有毒的，但是在进入身体之后，进过肠的消化，会氧化生成种新的物质——二秋水仙碱，这种物质是有毒的，使用后可能出现喉咙发、恶心呕吐等症状，所以黄菜要避免直接食用。秋水仙碱在60摄氏度的高温下可以被消灭掉，而食用的黄菜是经过高温加工过的，所以正常情况下所食用的黄菜是的。

但是现在市面上可以见到的黄菜质量参差不齐，有些劣质的黄菜中加入大量的添加剂，有的甚至是用硫熏的，所以对于这种劣质的黄菜，大还是不要选用。

相关知识:干黄花菜是酸性还是碱性？

黄菜是酸性食品。黄菜是种常见的食材，也是种食品，富含蛋白质、维生素、矿物质等种营养成分。黄菜的PH值在5左右，这表明它是种酸性食品。在食物中，PH值越低，则越酸性；越高，则越碱性。般而言，体需要保持血液的酸碱平衡，维持在PH值7.35-7.45之间。

如果食物摄入过的酸性食物，会导致酸碱失衡，对健康不利。因此，食用黄菜时应适量，不宜过量。此外，应注意搭配其他碱性食品，如蔬菜水果等，以保持酸碱平衡。

相关知识:哪些是寒性蔬菜呢？

寒性蔬菜：冬瓜，油菜，丝瓜，菠菜，茄子、西红柿，黄瓜，芹菜，藕（生）、齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜（生）、仙掌、江蓠、空心菜、粉丝、石菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲英、苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、海藻。要如何区分寒性和热性食物呢？第，从颜色上来看，因为绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较的是阳光，故而性偏热。

第二，从味上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较，所以性热，如大蒜、石榴等。

相关知识:痛风病人要吃多什么蔬菜才有助于排出尿酸？

痛风是体内嘌呤的物质的新陈谢发生紊，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症。血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应，即痛风。控尿酸的来源体尿酸主要有两个方面，饮食谢的生成是主要来源，因此患者可以控饮食的摄入。在生活中，禁忌高嘌呤食物，不吃酸性食物，吃碱性食物、食物，可以中和体内尿酸盐，加快尿液的，带出尿酸。促进尿酸的促进尿酸也可以从食物入，也就是吃碱性食物和性食物起到尿酸的作用。

吃这些食物可促进尿酸的1.黄瓜（促进余尿酸排出）痛风患者经常使用黄瓜，可帮助机体排出余的尿酸。黄瓜含有丙二醇可抑糖类转化为脂肪，有效血胆固醇，适合痛风合并肥胖、糖尿病患者食用。2.冬瓜（利，促进尿酸排出）冬瓜有利、利湿的效。所含的维生素C有助于血液中的尿酸水平，预防关节疼痛。

相关知识:能吃的黄花菜长得啥样？

黄菜是种植物，其外观为长条形或扁平形状，通常长约10-30厘米。黄菜色为明黄色，呈团状排列。黄菜全年可以种植，需要注意的是，只有在黄菜的还未开放时，即未成熟的阶段，才是可以食用的。因为成熟后就开始开放，风的过程中，黄菜的酸性会逐渐加强，并会产生种苦味。

所以，能吃的黄菜需要在其未成熟时采摘食用。