花椒的产地多吗

凤县是花椒的主产地吗？

是的。陕西凤县是国家林业总局命名的中国花椒之乡，凤县花椒也是国家质检总局正式公布的大红袍花椒原产地域保护产品。2005年1月，国家林业局正式将凤县命名为“中国花椒之乡”。凤县由于独特的地域气候优势，产于凤县的“大红袍”花椒，以粒大、色艳、味浓、肉厚、果柄有小瓣、形似双耳闻名遐迩，被称为“凤椒”。

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山东花椒的主产区在莱芜。莱芜花椒，椒皮厚实，色泽鲜艳，香味浓郁，麻辣九州。主要栽植品种有香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等，特别是大红袍花椒具有高产、优质、适应性强、出皮率高等优点。花椒可以用来炖菜，一般的高汤或者浓汤都需要花椒来作为调味料，它可以使肉的香味更加香也可以使烫的味道更加好，高汤里花椒就需要少放点，浓汤里花椒就需要多放点，这样不同的方法做出来的菜味道也就不一样了，所以如何放怎么放也是花椒的用途之一。一般来说，在炒菜的时候都可以放些花椒提升味道，做凉拌菜的时候也可以放入一些花椒粉。如果比较喜欢麻的味道重一些的朋友，那就要把花椒磨成粉的在放入菜之后再放些进去，适当多烧一会儿味道就更浓重了。要是喜欢闻花椒炒出的香气重一些，就炒菜前用油煎一下，花椒中含有的花椒油、再热量中什么的都粹在油里。火侯非常重要，一定要慢点煎，火稍微大点就容易让花椒变糊，味道就不好了。

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四川、贵州、河北、山西等地都是花椒的主产地，四川花椒的品质全国闻名，贵州的花椒品质出也极佳，河北及山西则以产量高占据优势，成为了花椒的主要产地。花椒适应性极强，它耐寒、耐旱、抗病能力强，却不耐涝，只要不积水，它还是很易栽种管理的。

相关知识:花椒原产地？

花椒产地在我国陕西、四川、湖北、河北等地，其中四川种植的花椒品质优良，河北种植的花椒产量较高，花椒的主要变种有油叶花椒、毛叶花椒两种，其中油叶花椒分布在思春，毛叶花椒分布在青海、甘肃等地。