桂花蜜最正宗的做法

自制桂花蜜的做法？

桂花蜜可用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，色美味香。而且有润肺生津止咳，和中益肺，舒缓肝气，滋阴等作用，还可当调味呢。一、用料：鲜桂花、白砂糖、蜂蜜、盐二、自制桂花蜜的做法1.将桂花洗干净，加少许盐拌匀，腌10分钟左右，用水冲一下，沥干水，装在盘子里。2.把白糖加入沥干水的桂花中，隔水蒸至白糖溶化。3.拿出，放凉，再加入蜂蜜拌匀4.装入事先洗净的，消毒好的玻璃瓶中，加盖密封后放冰箱,冷藏一周以后即可。

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1.自家种的桂花，采摘前早上先用水冲一下，中午再摘2.采摘下来的桂花要把花梗挑出来(这个很耗时的)3.另用盆拌好淡盐水，倒入桂花，冲洗一下捞出桂花沥水4.冲洗好的桂花摊开凉干水份5.桂花加入蜂蜜拌匀6.拌匀后装入瓶中密封保存7.蜜饯桂花可以保存一年

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【材料】：铁棍山药适量、牛奶20克、白糖20克、炼乳20克、桂花蜜适量【做法】：1、山药清洗干净去皮，切成小段。放入蒸锅里，用大火蒸20分钟左右，直到山药变软（可以用筷子扎一下，能用筷子戳透即可关火）2、把剥好的山药放入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥状，放入小锅中加入炼乳搅拌均匀；3、加入适量牛奶，牛奶加的量多它就稀一些，牛奶量加的少，更稠就更容易成型。4、挤成自己喜欢的形状，把山药泥装入裱花袋中，用裱花嘴挤出造型。5、桂花蜜加适量清水和蜂蜜调和，充分搅拌均匀，淋在山药泥上即可。

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桂花元宵材料：糯米粉500克，桂花酱25克，熟面粉50克，白糖、红绿丝各适量。将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝拌匀做成40个馅坯。在糯米粉里加入适量的水、蜂蜜，‘经过一段时间揉和均匀成团后，把它们做成一个个大小均匀的粉团。糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵；锅内放水烧沸，下人元宵，烧至元宵漂起，点2次生水，将元宵煮熟即成。做好以后，捞出后加入白糖，即可食用。

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主料:桂花20g辅料:麦芽糖100g—烹饪步骤—1·准备好麦芽糖2·桂花干，新鲜桂花都可以。3·桂花称好，用水冲洗干净，用筛子最好过滤一下。4·洗干净的桂花，沥干，倒入麦芽糖，末过桂花。5·锅上汽后，隔水蒸15分钟。6·中途打开盖子，搅拌均匀。7·蒸好，晾凉，就可以装入瓶子密封待用啦！因为不含防腐剂，所以一次不用做太多哈。