红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法

红焖羊肉，食材准备羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。红焖羊肉的做法及配料如下：主料：羊排500克。辅料：胡萝卜1根、白萝卜1根、盐适量、味精适量、胡椒适量、大蒜50克。锅里放入羊排和生姜炒香。炒干后加入干辣椒和花椒。再加入酱油，加入适量清水。红焖羊肉又起源于河南新乡，新乡红焖羊肉做法如下：准备食材和辅料，如下图。羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2分钟，去除血水和腥味。葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净备用。1汤匙老抽翻炒均匀；加入1汤匙生抽，倒入热水（需没过羊肉），再放1茶匙糖；将山楂、马蹄放入锅内，盖上锅盖，中小火煮约1小时即可。红焖羊肉，是河南省新乡市的一种特色美食，其主料是羊肉，配料是红枣、枸杞等。

相关知识1

红焖羊肉的做法羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。姜葱入锅炒香。沿锅边蘸洒料酒增香去腥。翻炒一会加入热水大火烧开后，撇去浮沫转小火焖制1小时左右加入胡萝卜块加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可红焖羊肉的成品，很美味。红焖羊肉的成品，很美味。

相关知识2

锅内倒入食用油，放入姜片炒香，再倒入羊肉翻炒。羊肉变色后，淋入红烧酱油。翻炒至上色。倒入适量水，放入炖肉调料包，大火煮开。倒入砂锅中炖煮5小时。准备食材和辅料，如下图。羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2分钟，去除血水和腥味。葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净备用。起油锅，待油烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。放入羊肉，翻炒约三分钟。焖羊肉焖好吃的方法如下：羊排肉切一下，切的时候我们就给它切成块就行了，切成核桃差不多大的一块。制作红焖羊肉不需要焯水，羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟，浸泡出血水即可！羊肉泡好后捞出来沥一下水分。

相关知识3

因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。制作步骤将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。羊肉汤放白萝卜当配菜好。羊肉的功效在于“补、温、升”，而白萝卜的功效正好是“泻、清、降”，其味甘性凉，能够清去火。而且白萝卜还有助消降血脂的功效。小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂红焖羊肉简介红焖羊肉，据传起源于河南新乡。正宗的红焖羊肉的讲究多，火辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。但要在自已在家做，就太麻烦了。食用能御风寒补身体，起到滋补和防寒的双重效果。能御风寒补身体，起到滋补和防寒的双重效果。

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