家用冰箱一般冷冻多少度

冰箱冬天冷冻调多少度？

研究发现，零下12度的低温环境可有效抑微生物的活性，而零下18度的低温环境可以有效抑酶的活性。因此，要想长时间冷冻存储食物，冷冻区的温度至少要达到零下18度。尽可能保持食物口感其实，们在很久之前就尝试过将食物冷冻起来存储。可是却发现，食物在解冻后总会变得软塌塌的，没有了原有的口感。

因此，起初冷冻食品是没有市场的。

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老实说，按天气调节冰箱的温度是不太科学的，得按食物类型和使用时间来调节。1：短时间内使用的（天），保存蛋白质类食物，要调到4-5档。根据经验，室外温度高于30度，调节到4档以下，保存的食物的新鲜度不太理想。2：较长时间才使用的，及时放入下面的冷冻仓，也要保持在4档以上。如果是有较长保质期的食品或饮料之类的，调到3档以下就行了。

其实，把冰箱调冻点也用不了少电的。想说，冰箱不是的，它只能使食物延长保鲜期而已，但食物还是会慢慢长等微生物的，应及时使用。

相关知识:冰箱到了冬天应该调到多少度比较适宜？

春天、秋天用3到4档，夏天用1到2档，冬天用5到6档，冬天外面环境低于十八摄氏度应该打开温度补偿开关)，因为温控器控的温度室的温度，冷室的温度是零上零到十度，加入冬天把温控器放到2或3档，冰箱会不启动，就会不冷。温控旋钮通常有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字愈大，冷冻室里的温度愈低，大定会问，冬天温度低，为什么还要把温度设置的低(数值大)，夏天温度高，偏偏把温度设置的高(数值)，是不是弄反了呀。其实有大部分都有这样的错误想,以为冬天温度低能够把冰箱的温度调的的高点,夏天温度高要调的低些。为什么要们这样来设置呢，有什么原理呢?这么是因为，冷冻室里面的温度是依靠储室里的温度来调节的，看的温控旋钮就是在储室。

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般冰箱冷室温度是0℃-12℃，冰冻室温度是0.5℃-18℃。冰箱冷室温度：1、事实上，冷室的温度分布是不均匀的，冷室内的温度自上而下呈温度阶梯，上层温度，约为3℃，下层端果蔬盒处温度，约为6～10℃。而根据标准规定，冰箱冷室的温度应在3～10℃之间。2、冷室温度的简易测量方：将温度计放入只盛有水的杯子中，然后将杯子放入冷葳室中，位置在中间层靠后壁的地方。

测量时间至少在2时以上，然后再测量上层和下层的温度，取其平均值。正常的话，在“4”档时，般冷室的温度在7℃左右。3、般来说，夏季调在3~4中间，冬季调在1~2中间或2上。保持冷室的温度在5~10摄氏度。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮。

蔬菜、水果要把外表面水分擦，放入冰箱内最下面，以零上温度贮为宜。

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100斤肉需要容积150L的冰箱来冷冻存放。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。位于冷室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为天左右。