为什么冷冻的水一摇就结冰

为什么水一摇就结冰？

这是种物理现象叫过冷。过冷水是不稳定的，只要它们被轻轻地震动下，上就会冻结成冰。

当过冷水滴与霰粒碰撞时，会立即冻结，这叫撞冻。当发生撞冻时，过冷水滴的外部立即冻成冰壳，但它内部仍暂时保持着液态，并且由于外部冻结释放的潜热传到内部，其内部液态过冷水的温度比外面的冰壳来得高。温度的差异使得冻结的过冷水滴外部带正电，内部带负电。当内部也发生冻结时，云滴就，外表皮破裂成许带正电的冰屑，随气流飞到云的上部，带负电的冻滴核心部分则附在较重的霰粒上，使霰粒带负电并停留在云的中下部。

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这是因为在常温下,碳酸饮料中溶解了比饮料体积好几倍的二氧化碳。但是二氧化碳不稳定,加热或者冷冻都很容易让它们从饮料中跑出来。饮料旦结冰,溶解在液体中的二氧化碳就没有了身之地,不得不跑出来。

这时,对于瓶没有开启或者只喝了点的饮料来说,只有瓶内上方点点的空间可以让二氧化碳待着,相当于几倍于饮料体积的二氧化碳被压缩到这点点的空间内。

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这是种物理现象叫过冷。过冷水是不稳定的，只要它们被轻轻地震动下，上就会冻结成冰。当过冷水滴与霰粒碰撞时，会立即冻结，这叫撞冻。当发生撞冻时，过冷水滴的外部立即冻成冰壳，但它内部仍暂时保持着液态，并且由于外部冻结释放的潜热传到内部，其内部液态过冷水的温度比外面的冰壳来得高。温度的差异使得冻结的过冷水滴外部带正电，内部带负电。

当内部也发生冻结时，云滴就，外表皮破裂成许带正电的冰屑，随气流飞到云的上部，带负电的冻滴核心部分则附在较重的霰粒上，使霰粒带负电并停留在云的中下部。

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这样的水叫过冷水。水凝固成冰的个必要条件是：必须有凝结核。

它可以是微的冰晶，可以是水中的悬浮物，可以是器皿的壁。如果不具备这些条件，液态水可以较长时间保持在冰点以下而不结冰。

如果这时突然有凝结核闯入，则结冰异常迅速。

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这样的水叫过冷水。水凝固成冰的个必要条件是：必须有凝结核。它可以是微的冰晶，可以是水中的悬浮物，可以是器皿的壁。

如果不具备这些条件，液态水可以较长时间保持在冰点以下而不结冰。如果这时突然有凝结核闯入，则结冰异常迅速。