电饭煲蛋糕胚制作教程

电饭锅蛋糕的制作方法？

材料：-2个鸡蛋-50克低筋面粉-20克糖-30克黄油-30克牛-1/4茶匙泡打粉-1/4茶匙香草精（可选）-适量水步骤：1.准备个电饭锅内胆，将其内胆底部用油纸包裹，再在内胆底部放层苏打或石子，以避免蛋糕底部糊焦。2.将黄油隔水加热至融化，待稍微降温后加入牛，搅拌均匀备用。3.将鸡蛋打入个容器中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖融化。4.将鸡蛋糖液中筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀，再加入黄油牛混合液搅拌均匀，至无颗粒。

5.可选择加入香草精调味。6.将电饭锅接通电源，加入适量的水，水量约为电饭锅内胆的1/3高度，将内胆放入电饭锅中。7.把蛋糕面糊倒入内胆中，用锅盖盖好，调至煮饭档，开始烹饪。8.约15分钟之后，打开锅盖，用竹签插入蛋糕，若竹签插出无湿粘物，即表示熟透。9.熄火，将内胆取出，放在通风处晾凉，倒扣在烤架上，使其冷却。

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材料电饭煲，2个盆，鸡蛋4个，低筋粉或蛋糕粉60克（实在买不到低筋粉，就买那种馒头包子专用粉，大概是中筋的），白砂糖（越细越好）80克（其实就是汤勺6勺），炼乳少许，黄油少许，纯牛4勺（喝汤用的稍微有点深度的勺子），几滴白醋（用来平衡酸碱度，有助于蛋糕发起量），食盐少许（可增加内部洁白，加强面筋的结构）动搅蛋器.1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个盆中。注意点：鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温容器要稍大些，而且蛋黄的容器要比蛋的容器更大点2、蛋黄里加入牛、黄油、炼乳和两勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少许盐，打匀，分几次放入面粉，搅成糊状，这个不用搅太久。搅拌好后放旁边备用（有条件就用温水泡着）3、搅蛋白。打出鱼眼泡后加入分之的糖，打到湿性发泡时再放分之的糖，打至性发泡就行啦，就是可以把筷子立在里面。注意点：定要注意打蛋的容器不能有水，不能有点点蛋黄。

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食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛、适量油、适量糖、适量苹果：1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋分离。牛。糖，面粉2)在蛋黄里面放些许白糖。

搅拌均匀3)搅拌好的蛋黄里面放入牛，搅拌均匀4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠些的面糊5)搅拌好面糊6)蛋精放糖左右搅拌7)搅拌好的蛋呈油状。用筷子的话大概15分钟8)将搅拌好的蛋分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀9)搅拌好的面糊10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。

颤动几下。将气泡震出。12)按煮饭键，待跳至保温健二钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二钟后即可。

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首先把鸡蛋倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖继续打，直到变成油状，蛋黄里面加糖，面粉，牛搅拌好，倒入半的油状蛋，上下搅拌均匀后倒入另半油状蛋，上下搅拌好，电饭煲倒入少许油均匀涂在锅内，倒入搅拌好的东西，按下煮饭键即可。

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电饭煲蛋糕的步骤步骤1准备材料：蛋糕粉，用的新良蛋糕粉。白糖，玉米油，个鸡蛋步骤2准备所有用具：电子秤，电动打蛋器，两个大碗/盆（放蛋和蛋黄），个碗（称量面粉和白糖）步骤3准备无水无油的盆，蛋蛋黄分离，这是蛋，保持里面没有蛋黄和水或油，否则待会打不发。

步骤4分离好的蛋黄步骤5把蛋黄打散。蛋放到冰箱冷。

步骤6加入80克牛，然后搅拌均匀步骤7再加入40克玉米油，搅拌均匀，蛋黄糊就好了。步骤8称面粉120克步骤9面粉过筛，不过筛试过，与蛋黄糊混合时容易起疙瘩。步骤10称白糖80克，这个用量可以自行调整，喜欢甜的可以再10-20克，不喜欢甜的可以减少10-20克步骤11从冰箱里取出蛋，先加入分之白糖开始打发，直到看见大泡泡，这个过程很快。步骤12大泡泡变成发白的状态时再加入开始量分之的白糖，这个步骤时间也不长步骤13倒入剩下的所有白糖，打发，可以加速，调4-5档。