用电饭锅做蛋糕的步骤和材料

电饭煲做蛋糕的方法步骤和配料？

准备食材：鸡蛋6个、糖粉（可以用绵白糖或者白砂糖替）90g（蛋黄中加入30g、蛋中加入60g）、牛80g、玉米油60g（也可以用其他食用油或者黄油替）、低筋面粉100g、玉米淀粉10g、醋少许（5滴左右）。作流程：1、先准备2个无水无油的盆子（这个很重要），先在个盆中加入60g玉米油、80g牛、30g糖，用蛋抽搅拌均匀，让油、牛、糖可以充分的融合到起。2、将蛋黄和蛋分离开，将蛋黄放入刚刚调好的牛盆中，蛋放入另个准备好的无水无油的盆中。

3、先将蛋黄和牛、玉米油、糖搅拌均匀，再将准备好的100g低筋面粉用筛网过筛，筛到蛋黄液中，再将10g玉米淀粉也筛入到蛋黄液中，再用勺子Z字形将面粉和蛋黄液翻拌均匀（这里定不可以搅拌），翻拌到没有颗粒的糊状就可以了，盖上保鲜膜防止风。

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用电饭煲怎么蛋糕-方食材准备鸡蛋个，纯牛适量，葡萄适量，生油适量，盐适量。方步骤1、个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋；2、蛋黄里加生油少许，加牛，面粉拌匀；3、往蛋里面加少许盐，打散，分次加适量的白糖；4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；5、分次把蛋黄糊和打发的蛋拌匀，拌时不要朝个方向；6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄，通电加热；7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半时后即可出锅。?用电饭煲怎么蛋糕-方二材料：低筋粉、白砂糖、鸡蛋：1、鸡蛋磕到净无水的盘中，搅匀;2、放入白砂糖，分次加入，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大;3、倒入过筛的低粉;4、快速拌匀，再倒入色拉油拌匀。

注意，这里要上下搅拌，不能画圈;5、搅拌好之后，将其倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。

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电饭煲蛋糕原料：1、鸡蛋4只2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克.3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。用具：1、电饭煲个；2、盆两个；3、动打蛋器个。：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄盆放在温水中，搅出的效果更好。）2搅打蛋白，搅成象油样的性发泡状（蛋白在尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

注意！！

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用普通的电饭锅可以蛋糕的方：1、蛋蛋黄分离。蛋里不能有水，否则打不发。2、用打蛋器将蛋打到油状，加点点盐，打到能提起个尖。3、蛋黄里加3勺糖，6勺面粉，10勺牛。

4、将蛋分两次倒入蛋黄里，用上下和匀，不能打圈。5、电饭锅倒入蛋液，按下煮饭键，用湿帕子盖住出气口。6、跳到保温后焖二钟用牙签擦下没有蛋液粘上面就好了，有的话就再煮下。7、倒出来，电饭锅的蛋糕就完成了。

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用电饭锅作蛋糕的方：1、分离蛋黄和蛋，将其分别放到净无油无水的大碗中。2、筷子根，将2~3汤匙的白糖加到蛋里，再加入点盐，朝个方向划圈打，直到打发成硬性泡沫。3、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果够耐心，也可以用牙签个个地把泡泡刺破。4、电饭锅抹上薄薄的层生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。

5、倒入半量的油状的蛋，注意，上下搅拌而不是打圈。6、倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。