怎么处理甲鱼

水鳖怎么处理？

1、使用筷子吸引甲鱼，让其出头部，等到甲鱼咬住筷子不松口后，用刀将甲鱼的头部砍掉，放血。或者是将甲鱼翻转过来，此时甲鱼为了翻身，脖子会伸长，然后迅速用刀将甲鱼头部砍掉。2、宰杀完甲鱼后，将甲鱼放入80℃左右的热水中，浸烫2-5分钟左右。

捞出甲鱼，用尖刀将甲鱼全身的乌黑污皮刮除净（注意保留裙边），并用水冲洗遍。3、从裙边底下沿着壳的周割开甲鱼，将壳掀开，然后去除内脏。

或者是使用尖刀在甲鱼腹部切十字形刀口，然后去除内脏。4、用水洗遍甲鱼，然后将爪的和尾鞘斩掉，并去除附着在脚的黄油（黄油腥味较重，定要除净）。5、处理好之后，用水冲洗遍。

相关知识:甲鱼怎么处理干净？

对甲鱼焯水处理在锅烧开水，把甲鱼放进去焯下，大约焯烫5分钟出锅即可。出锅之后，甲鱼身上的外皮就很容易撕掉了，甲鱼的另面和腿部也都得撕净了，下面把甲鱼的指甲切掉，再从甲鱼腿部的斜下方划刀，里面会有很的油脂，要把油脂都洗出来，甲鱼壳上面有层黑膜，也要洗净，黑膜的腥味很大，这个是必须要理净的。

相关知识:甲鱼壳怎么处理？

第步：首先收集甲鱼壳。第二步：先在开水中浸泡半时左右，然后再把壳上的肉去净。第步：接着把壳放在阴凉处晾。第步：把晾的壳放入微波炉中，烘，烘酥。第五步：然后放到适当的容器里面。

第六步：把烘酥的壳捣碎（用擀面杖）捣碎即可。

相关知识:甲鱼身上有伤怎么处理？

甲鱼身上有伤可用3%双氧水涂抹有伤的部位数次，再用高锰酸钾晶体粉末涂搽。也可用10%食盐水浸泡30分钟，然后用金霉素软膏涂搽。

甲鱼在运输、转运、放养等过程中要轻放轻翻，避免重摔，防止损伤甲壳过深而发病。池底泥沙每2年更换1次；可以有效减少自然致病菌源。

相关知识:甲鱼买回来暂时不吃怎么处理？

在买回来甲鱼暂时不吃的时候，可以把它放在个盆或桶中，里面要稍微加点水，之后把它放进去注意换水就行了。也可以把它放置到冰箱中，先把它捆绑好再放到冰箱底部，等待3-4个时候往上挪层，它的脚就会缩起来，此时就可以把它身上的绳子解开了，然后盖上纸板，它就会进入冬眠，要吃的时候拿出来就行。