驴肉水饺(驴肉水饺的做法)

驴肉水饺的做法

准备驴肉，洗净控干。将驴肉切小块，然后放入姜片。加入少许水，和成肉馅。添加鸡精，料酒，十三香，耗油，酱油，盐。，葱花，熟玉米油，搅拌均匀，就可以了。第一步：首先准备适量的驴肉馅，把它放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起，加入少许料酒出去肉里面的腥味，再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲，搅拌好之后腌制20分钟。驴肉白菜饺子的做法步骤1温水和面，和好后放盆里盖好醒一会。驴肉饺子的做法：包饺子先来和面，面粉和水放入盆里，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀。驴肉水分油分含量都低，剁的时候不如猪肉好剁，先把驴肉切成片，剁成茸。边剁肉，边把泡好的花椒水倒入，每次倒入大约1汤勺，再剁匀，如此重复，大约我这个小碗要一碗花椒水。现杀的驴肉。去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱。加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥。剁好的样子。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。8页白菜叶子切细。再切入香菜。加入盐。仍旧是一个方向搅拌。

驴肉怎么做?

把熟驴肉切成小块备用。香菜洗净切段备用。把驴肉和香菜放到大盆里,然后加调味料。把香油倒入锅中烧热,淋到装驴肉的大盆里搅拌均匀。我们先将驴肉切成一块块的,不要切太小,将驴肉泡在冷水里去血水,然后在锅里加入一盆冷水,放进驴肉,放入一些花椒,调成中火加热煮,这样做是为了让腥味慢慢散发完,水开两分钟捞出来,用水将表面的血沫清洗干净。做法：我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。技巧：我们可以将红烧酱油用老抽来代替。主料：驴肉2500克辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50姜50蒜50黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺将驴腱子肉洗净。洗净的驴腱子肉用水焯一下。焯好后用水洗净。将驴腱子肉放入电压力锅中。准备调味料。煮驴肉好吃又简单。食材：新鲜驴腿肉一条、葱一颗、姜一块、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、辣椒适量、白萝卜块一根、五年花雕一杯、水。驴腿肉剔骨取肉切大块，用盐略腌制。配料准备如图。驴腿肉和配料，调料一起入锅，加水焖。

驴肉蒸饺馅配什么菜最好?

驴肉饺子馅可以搭配多种蔬菜,如圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等。驴肉的营养价值丰富,驴肉饺子不仅美味可口,而且营养价值丰富。在制作驴肉饺子馅的时一般要荤素搭配,这样不仅能够营养均衡的而且味道更好,吃起来也不会觉得非要腻,通常可以将驴肉和圆大葱,茴香苗,芹菜,香菜,白菜韭菜,豆角等时蔬一起剁碎搅拌制成饺子馅。驴肉馅最适合放圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等。在制作驴肉饺子馅的时候，一般要荤素搭配，不仅能够营养均衡，而且味道更好，吃起来也不容易腻。驴肉馅做法如下驴肉芹菜馅饺子做法准备材料：面粉1000克，驴肉200克，小芹菜200克，香菜、盐、十三香、香油适量。驴肉饺子馅可以搭配的菜有：芹菜、胡萝卜、洋葱、茴香、白菜等。芹菜芹菜驴肉馅水饺是一道菜品，主料是驴肉、芹菜、面粉，辅料是盐、香油、酱油、葱花、姜末、料酒、植物油、十三香、花椒粉、鸡粉、蒜末。胡萝卜胡萝卜驴肉馅饺子是以驴肉、胡萝卜为原材料的制作的饺子。

驴肉芹菜水饺的做法,驴肉芹菜水饺怎么做好吃

驴肉洗好，切小块。放到饺子料理器中。搅成肉馅。葱、姜、蒜。芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡精拌匀。面粉中放入清水，和成光滑的面团。放在温暖处醒半个小时。将面团搓成长条。驴肉切碎。芹菜切碎。芹菜和驴肉搅拌均匀，加入盐、鸡精、油。开始和面。擀成这样的剂子。直接开始包饺子了。水烧开后直接把饺子放入锅中煮十五分钟左右就可以了。通常可以将驴肉和圆葱、芹菜、大葱、（或者）茴香苗、香菜、（或者）白菜、（或者）韭菜、（或者）豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。简单介绍一下驴肉芹菜馅饺子做法，（荤素搭配）准备材料：面粉1000克，驴肉200克，小芹菜200克，香菜、盐、十三香、香油适量。将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）擀皮，包饺子擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。

驴肉水饺怎么调馅用什么菜驴肉能和什么菜搭配做饺子馅呢

驴肉洋葱馅、驴肉大葱馅、驴肉白菜馅、驴肉茴香馅、驴肉芹菜馅肉质虽然鲜嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的话驴肉会发酸，所以需要加很多作料来压制。驴肉可以配的菜很多，也可以做纯肉的。驴肉馅的做的时候需要加些须料酒配以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成。食材清单：驴肉、白菜、葱、香菜、圆葱、大葱、料酒、酱油、五香粉、鸡精、面粉。驴肉洗净，剁成肉馅。肉馅加入一根大葱。加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥。剁好的样子。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。用料:饺子皮、驴肉、芹菜、清水、盐、酱油、十三香、蚝油、食用油、葱花。做法:驴肉洗净用料理机打成肉泥,芹菜洗净用料理机打成菜馅,小葱打成葱花,全部混到一起。加入酱油、蚝油、盐、十三香、清水、食用油,顺着一个方向搅拌上劲。饺子皮加入饺子馅包成饺子。步骤1和面，面粉用开水烫一半，然后加入适量清水，和成软硬适中的面团～我为了让家人吃点粗粮，加了点玉米面。

正宗的驴肉水饺是怎么做的?

首先准备适量的驴肉馅，把它放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起，加入少许料酒出去肉里面的腥味，再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲，搅拌好之后腌制20分钟。包饺子先来和面，面粉和水放入盆里，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀。驴肉水分油分含量都低，剁的时候不如猪肉好剁，先把驴肉切成片，剁成茸。边剁肉，边把泡好的花椒水倒入，每次倒入大约1汤勺，再剁匀，如此重复，大约我这个小碗要一碗花椒水。待饺子浮起后，加入一杯冷水，再次煮沸。如此反复三次，直到饺子完全熟透，皮质透明。准备蘸料：一般会有醋、蒜泥、辣椒油、酱油等调料，根据个人口味调配。上桌：将煮好的饺子捞出，放入碗中，搭配蘸料食用。正宗的驴肉水饺特点是皮薄馅嫩，汤汁鲜美，吃起来滑而不腻，香气扑鼻。面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。葱、姜分别洗净后切碎。驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。

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