久久鸭脖【久久鸭脖加盟费多少】

久久鸭脖加盟费多少

你需要与久久鸭脖王的总公司联系，签订加盟协议，付出加盟费！通过到总部培训，这样才能学到他们的秘制技术！一般开店选址：商业街，高校附近，大型社区，步行街，商场超市附近等。开店铺面大小：8-20平米左右。三年时间）+5000保证金（三年如果不做了保证金退还）公司给你装修，装修费大概在35000-40你考虐下吧劝你还是做绝味鸭脖。加盟免费的，只需要交纳学费3000元，到武汉总部学7天，包吃住，包学会。学了以后回去在当地买料自己做就可以了。不需要设备，就是一般的炉子用具，自己在当地买。所有的配方配料工艺全部教会，在当地自己配制。以绝味鸭脖为例，加盟费8000元/年，共签订两年合同，统一收取装修费3万-4万元，此外还有4000元的设备费，5000元的保证金和10000元的预付货款。绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。

久久鸭脖辣味怎么做

作法：1鸭脖子的初加工，鸭脖子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克，葱节50克，精盐100克及料酒，盐拦和均匀，腌渍入味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。将鸭脖撕膜，泡一小时，洗干净。也可以焯水后撕。把红辣椒切断，葱姜切片，放在一旁备用。然后往锅里倒适量的冷水，把鸭脖放进去锅里。水开了之后，捞去表面的浮沫，再煮2分钟即可。2分钟后，将鸭脖捞出来，用冷水洗干净备用。鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50葱节50精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。制作将鸭脖子解冻，冲洗干净，放入一个容器中，并加入姜块、葱节、精盐及料酒、硝盐拌匀，腌渍约12小时。取出鸭脖，用清水洗净，然后放入沸水锅里焯一下，捞出备用。干辣椒剪成节，八角等香辛料用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水熬出色，然后去渣，留汁水待用。

久久鸭脖的保存方法

久久鸭脖的保存方法有多种，分别是：用真空袋包装将久久鸭脖放在干燥的地方保存。放在干燥的地方后不容易滋生细菌可以延长保存时间，而且是不会变干的，需要注意的是不要放在通风处。常温或者冷藏保存。久久鸭脖常温下1-2天，如果量较多，可冷藏，冷藏时间为3-5天。江南香久久鸭脖，具有香醇味美的特点，菜品需要的主要食材有鸭脖子、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒。久久鸭脖源于“九九鸭”名，乃取一汤姓士乳名“九。用抽真空袋进行抽真空保存。冰箱的温度比较低，可以抑制细菌的增长，而且可以保证久久鸭的口感，所以可以把久久鸭用保鲜膜裹住放在冰箱冷藏保存。抽真空袋保存可以把食物与空气隔绝，拒绝食物氧化，同时保持了食物的新鲜度，不易生虫潮湿，保证食物的水分，所以，久久鸭脖可以用抽真空袋进行抽真空保存。鸭脖常温下可以放1到4天，如果是夏季保存时间会缩短，冬季保存时间则会延长，而将鸭脖装入密封真空袋中，能够将保存时间延长至6到12月，短时间存放只需将鸭脖密封放入冰箱冷藏区保存，最多可以存放5天时间。

久久鸭脖是垃圾食品吗

应该是。最好是少吃，这些东西为了延长保质期都是放了大量的防腐剂的。因为真空包装储存期较长，再有都会有添加剂或色素之类，再说鸭脖通常是养殖鸭子时注射抗生素或疫苗等部位，另外淋巴结较多。是的，我有一个朋友吃很多鸭脖后就住院发烧了。泡椒凤爪是用福尔马林泡的。我现在都不吃了。个人感觉湘西土匪鸡比较适合北方人的口味。一段话讲清武汉久久鸭的特点武汉久久鸭是卤菜行业中十分有名的，而且现在很多新兴的各种鸭货，像是绝味鸭脖，黑鸭等等，其实都是由武汉久久鸭做法的基础上改良而来的，武汉久久鸭的最大特点就是，麻辣鲜香。“绝味”是国家注册商标。唯一授权使用人是长沙绝味轩企业管理有限公司。绝味公司从未对其他单位授权。大家熟悉的绝味鸭脖就是绝味公司的。久久鸭以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。久久鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技，它用近三十多种中药材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。

久久鸭脖煮多长时间

25分钟。根据查询百度经验得知，久久鸭脖做法如下：卤水制做:锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤。八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢卤水搞定。该鸭脖需要煮15到20分钟，其做法如下：净锅置中火上，加冷水，下鸭脖汆尽血水后捞出，放入卤水中烧开后打尽浮沫，转小火煮20分钟离火，焖30分钟捞出，沥干汁水。用刷子蘸上香油，均匀的刷一遍即成。3卤制：把初加工好的鸭脖子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关炎，让鸭脖子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出凉凉即可斩块食用。特点：香辣浓郁，鲜嫩可口。要领：1鸭脖子以袋装冰鲜的去皮为好，一定要先腌渍，焯水后再卤制，否则腥味太重。鸭脖子放进熬好的汤里煮20分钟即可。八角、桂皮、等调料炒出香味。炒出香味后，放入用料酒调过的豆瓣酱和红油豆瓣酱，小火炒出酱香味。将鸭脖放入锅中，加水盖住鸭脖子。放入老抽上色。加入白糖。大火烧开，转小火炖30分钟。捞出调料后转大火收汁。汤基本上收干后，出锅。完成久久鸭脖的制作。

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