僵尸肉,僵尸肉是什么意思

僵尸肉是什么意思

指冰冻多年销往市场的冻肉。“僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”。走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品，如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命。僵尸肉吧,意思就是很久很久之前的冻肉呀,比如一只鸡杀了30年把他放在冰箱里,三十年后再拿出来吃,僵尸肉”通过走私入境,悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。僵尸人通俗地讲就是冷冻肉，多是指走私冻肉，这种肉质量没有安全保障的，建议不要吃。。。僵尸肉”指冰冻多年后不经销毁仍然在市场环节流通的各种冻肉制品。名字由来大概得名于百足之虫死而不僵吧，另外，关于冻肉，也是会有保质期的，超过时限后会因为很多原因变得不再适合食用，其中尤为明显的就是口感。这也是僵尸肉为什么只能进行再加工成为袋装熟食而非是直接销往菜市场的缘故。所谓僵尸肉，就是指冰冻多年销往市场的冻肉，更多指的是走私冻肉。这些走私冻肉质量无法保证，一些不法商贩会用化学药加工调味品等进行二次加工，最后会以“卖相极佳”的美味佳肴送往我们消费者口中，很多人喜欢吃的“泡椒凤爪”更是“重灾区”。

什么是僵尸肉

并不是，僵尸肉是指三年以上用冰箱冷冻的肉制品。“僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。一些走私冻肉包装上的生产日期显示“肉龄”长达三四十年，比缉私人员年龄还大。这些肉有的来自疫区，有的严重过期。这个一般叫僵尸肉，指冰冻多年销往市场的冻肉。僵尸肉多为走私品，质量安全不能保证，黑心商家用化学药剂加工调味品后变成"卖相"极佳的"美味佳肴"。丧尸肉是指超过储存期限，出现安全危险的肉类。同时，丧尸问题主要不是营养问题。长期冷冻状态下，脂肪酸开始分解腐败，维生素也开始大量流失，不是主要问题。主要问题是食品安全问题。因为即使在非常低的温度下，细菌也能慢慢繁殖。因为只要时间充足，细菌就能繁殖到安全的临界水平。这里说的“僵尸肉”不是僵尸的肉，而是对冰冻多年后销往市场冻肉的一种夸张形容，最早源于媒体的报道。其实这种肉对很多家庭来说也可能存在。人们往往会购买一些肉，如鸡肉、鸭肉、猪肉等，一时吃不完就选择放入冰冷冷冻层保存，以免坏掉。

僵尸肉是冷冻了多久的肉

僵尸肉该词义颇有争议，尚无明确定义，收集归纳，存在以下几种：指冷冻年限长达数十年的陈年走私冻肉。别称：“70后”冻肉，1967年冻肉。该词首次出现在《走私“僵尸肉”窜上餐桌，谁之过？》这篇新闻报道中。超过一年以上。在冷冻环境下，猪肉最多不要超过一年，一旦超过一年，会发现猪肉的质量开始下降，并且口感也会减弱，甚至潜藏毒素。僵尸肉指的就是冷冻的时间超过了一年以上的肉，这种肉的营养价值非常的低，并且会滋生细菌，非常的危险。僵尸肉指的是冷冻时间超过三年以上的肉，冷冻时间过长会对猪肉的口感、营养价值造成影响，并不会有细菌生成。正规渠道购买的“僵尸肉”，倒也不会冷冻数十年，根据国家规定，是要一年三次轮换的。加上储存手段、杀菌技术的先进，正规方式存储的冷冻肉是可以吃的。不同类型肉类的冷冻时间猪、牛、羊肉是10-12个月鸡、鸭、鹅、鸽肉等是8-10个月海鲜、河鲜类是4个月内饺子、包子、汤圆、馄饨等是1—2个月如何区分“僵尸肉”第一个技巧是看颜色。例如，如果猪肉的颜色变深或变浅，或者脂肪部分变成黄色，则可能已经过期。

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