奶泡怎么打

奶泡的制作对牛奶的要求非常高,一般选择没有进行脱脂处理的全脂牛奶,在打泡之前需要将牛奶冷藏至5℃-10℃再使用,将奶泡打至50℃-60℃即可,这样打出来的奶泡更持久不变形。

一、咖啡奶泡怎么做

1、反复开关数次蒸汽管,以放空蒸汽管内的水和赃物,清洁蒸汽管

2、奶缸中的牛奶不应少于1/3,否则无法发泡,也不应多于2/3,因为牛奶打成奶泡后体积会增加10%左右

3、加热牛奶时要注意牛奶杯的倾斜角度,使蒸汽管从牛奶的一侧进入,边加热边打泡

4、打开阀门后迅速下移拉花缸,将蒸汽棒嘴移到牛奶液面表面,进行打奶泡。必须迅速下移,不然牛奶加热太快了,打泡后留给细化的时间不够。蒸汽棒嘴在牛奶表面停留的时间,决定了奶泡的厚度。

二、冰奶泡怎么做

1、一般会在加热牛奶的时候把空气打进去，使得形成一层绵密奶泡。口感有点类似啤酒上面的一层泡沫，两者的英文唤做“头”。

2、打奶泡的时候，倒入一半的牛奶，让蒸气管与牛奶垂直于正中央或是杯缘，然后打开蒸气至1/2处，这时你会听到“滋滋”声，持续4-5秒“滋滋”声停掉。

三、奶泡杂糅

很多人打奶泡失败,但总是找不到根本原因,要么打出来的奶泡超级厚,要么只是单纯不停加热! 今天就给大家支个招! 用玻璃材质的拉花杯做个示范,教大家如何正确进行打奶泡!如何找准咖啡。

四、奶泡器的使用

买了新杯子迫不及待就想试试 按照记忆中的步骤直接就拿打泡器打了,发现牛奶一倒进去泡泡就消了很多,基本没了,后来才发现要加糖才能使泡泡经久不消,但是又不想喝加糖的。

五、奶泡的制作工具

奶泡的制作可以使用奶泡壶，首先在壶内加入不超过容积1/2的牛奶，将奶泡壶加热到60℃左右(若是制作冰奶泡需让温度低于5℃)，然后将奶泡壶的盖子和滤网盖上，快速抽动滤网将空气压到牛奶里面，次数...