奶油面包【奶油味的面包怎么做】

奶油味的面包怎么做

材料：淡奶油500克，白糖30-40克，打发器。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。先导入淡奶油、水、打入一个鸡蛋，两个不同的角落放入糖和盐，倒入高筋面粉，上面挖一个小坑放入3g酵母，开启揉面模式，15分钟。黄油提前切小块，温暖处软化，在揉面15分钟后放入，继续揉面15分钟面团大概要揉到扩展阶段，即图中可以用手撑开大片薄膜即可。淡奶油加糖粉打发。在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。把奶油挤在中间就好了。成品图。注意事项：要想面包做出来很柔软，一定要把面揉到完全阶段，即拉开面团，能看到薄薄的膜。发酵也非常重要，现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。鲜奶油面包1除黄油所有东西都混合，搓揉。图中为厨师机揉面，分量为方子的2倍。2面团搓揉至光滑。3搓揉至可以拉出粗膜的程度。4这时候可以放入软化的黄油，继续搓揉。5把面团搓揉至光滑能拉出薄膜为止。6把面团放在盆子内，盖上保鲜膜进行发酵。7面团发酵至两倍大小就可以拿出来进行排气。

松软面包的做法和配方?

牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟;这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。选粉:制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好,有弹性,质量松软。发酵:制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时,除使用液体鲜酵母外,还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。松软奶香小面包的做法各种材料准备齐全，黄油室温软化，各种材料准备齐全，牛奶最好不要用冰牛奶，冬天可稍微加热一下，面粉奶粉混合。按照牛奶，糖，面粉奶粉的顺序依次放入厨师机，面粉上挖个洞，放入酵母。混合均匀后，发酵至两倍大。用料高筋面粉450g色拉油40g盐5g牛奶190g根据情况酌量酵母8g鸡蛋1个细砂糖110g松软小面包的做法除色拉油外的所有用料混合。搅拌至没有干面即可。鸡蛋预留少许刷表面。把面放入冰箱冷藏20-30分钟。

维也纳奶油面包有哪些常见的做法?

黄油20克辅料蛋黄2个细砂糖30克低筋面粉10克牛奶150克香草荚1／2根黄油5克糖粉15克奶油奶酪80克动物性淡奶油90克冰心面包#相约MOF#的做法步骤面包体配方里除了黄油以外的材料放进面包机揉面20分钟，然后放入黄油，继续揉20分钟，揉至扩展阶段。奶油填充：使用高质量的黄油，最好是无盐黄油，因为黄油的风味会直接影响面包的最终口感。黄油需要提前软化至室温，这样更容易涂抹均匀。在面团中加入层状的黄油，通过折叠和滚压的方式，使黄油均匀分布在面团中，形成多层的奶油层。烘焙：烤箱需要提前预热至适宜的温度，一般为180-200°C。制作奶油面包的准备材料奶油面包制作过程的步骤将中种面团全部材料混合均匀，和成面团。放冰箱冷藏18小时发酵至二倍大。***或直接发酵***。中种面团撕成小块。放入主面团***黄油除外***的材料，搅拌至完全后缴入黄油，继续搅拌至可以拉出薄薄的手膜。静置10分钟。刚出炉的面包放在通风处或网架上，刚烤好的软法外皮有点脆，冷却之后会变得柔软迷人。制作维也纳奶油霜。奶油切小块放室温变软(天气热且量少，大约10分钟即可)，分次加入炼乳与鲜奶打发，慢慢加，以免油水分离。打到奶油霜呈乳白色，体积膨胀约3倍就可以了。

柔软细腻拉丝!奶油老面包!淡淡奶香

步骤1准备好辅料步骤2按照水，高筋粉，低筋粉，砂糖，酵母（面粉中间挖个洞，将酵母填充。）步骤3开启发酵面团程序，搅拌并发酵。（大概1个半小时。波兰种奶香小面包这是一款奶香柔软的小餐包。取出面团，烤箱预热，上160/下170度每个缝隙加入适量奶油。入烤30分钟。烤好取出，刷上一层蜂蜜水。(蜂蜜加入少许开水调和均匀)。超柔软又牵丝喔！淡淡奶香味的口感，好好吃呦！变化一下，加入火腿片。起司片。小黄瓜丝。波兰种奶香小餐包是一款奶香丰富、柔软的小面包。面团采用波兰种作为酵头，不易老化，同时加入淡奶油以增加奶香风味。这不仅能够快速消耗淡奶油，还能制作出美味的餐包。所需材料包括：-波兰种：高粉80水80酵母1克。面粉倒入面包机后，在面粉的顶端用手指戳个洞，把4克酵母倒入，再用面粉盖住这时启动面包机的和面模式，和面40分钟之后可以倒入黄油。25～35克黄油都可以。没有黄油的色拉油也可以，只是口感上没有黄油香加好黄油以后重启面包机，选择甜面包或者柔软面包模式。

白色透明包装袋的奶油面包叫什么

白云面包小时候见过，那个时候好像是两个装的，可以拉丝，有椰蓉，有点方形的样子，是卷起来成形的，奶香味较重，叫白云面包，也叫椰蓉面包。奶油夹心蛋糕。小时候吃的奶酪夹心面包叫奶油夹心蛋糕，根据百度查询显示：包装为透明的包装纸还有一点黄色，面包是长方形的，中间有一条线，可以分成两半，现在几乎没有了。这个是不是一种叫做三明治的面包吧，现在肯定就是市场上已经停产了。然后有别的另一半取代它就是了吧，应该是买不到的。题主是否想询问“白色包装圆柱形面包里面有奶油是什么面包”？奶油卷蛋糕。奶油卷蛋糕是圆柱形，外层白色包装，并且内部有奶油馅料，奶油卷蛋糕以其松软的面包体和香甜的奶油馅料而闻名。

做面包能放奶油吗?是吃蛋糕裱下来的奶油?

如果是替代原配方中的油脂类，那是不可以的，因为吃蛋糕裱下来的奶油事实上和传统意义上的奶油不同。可以的。材料高粉250全蛋40牛奶38克+15淡奶油90克酵母4克材料绵白糖60盐2克操作把材料2按面包机使用程序，把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中。加入面包粉和酵母。揉成光滑面团。面团发酵至2倍大。淡奶油做面包完全没问题！这应该是这两年来第五次失败的面包了，因为自己基本不吃甜食，所以从来没考虑过买面包机，可家里小朋友慢慢长大了，也得为她着想，得时不时给她做款她爱的，所以趁着这活动，努力一把看吧。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。做面包的时候加一些，可以让面包更加松软。打发好的奶油用途十分广泛，可用于蛋糕夹层，表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。让制作成品的外观变得更好看。面包里有人造奶油能吃吗市面出售的人造奶油一般有硬质、软质、液状、粉末四种。人造奶油颜色为淡黄色，质地细腻、风味良好。人造奶油虽然可以吃，但不能吃太多。因为人造奶油中含有反式脂肪酸，食用过多可能会对人体健康带来负面影响。

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