如何做包子

新手做包子的做法步骤图,新手做包子怎么做

步骤肥猪肉剁成肉泥。步骤萝卜擦成丝，放入锅中煮到半成熟，去除萝卜的臭味。煮好的萝卜丝晾凉，挤干水分，剁碎。步骤将剁好的萝卜放入肉馅中。步骤放入剁好的葱花步骤放入亚麻籽油。步骤放入精盐、五香粉、味精。步骤放入酱油，将所有调料与食材搅拌均匀。4包入馅料,包成包子,放入蒸锅醒发10分钟左右,5冷水上锅,大火烧开,蒸15分钟香菇鸡肉包食材面团:普通面粉500酵母5白糖5食用油1勺。馅料:鸡胸肉2块,玉米粒,香菇,葱姜,鸡蛋1个。自发面包子的做法台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。在面粉中间倒入大部分的水，用手搅拌将白糖和酵母融化。一点一点将面粉和水搅拌，将剩下一点水也加入。做法先发面。300g面粉3g酵母1小勺糖,加150g温水,搅成絮状,揉成团。醒10分钟之后,揉光滑。发至2倍大。发面的时候做包子馅。茄子切丁(去不去皮都行),加一勺盐静置10分钟之后,清水洗攥干水分。

怎么样做包子

切割成尺寸平等的面剂子，擀成片状儿，包上包馅凉水上锅蒸，小笼包蒸上10~15分钟。时间到了以后就可以起锅盛盘了，这道绵软爽口，肉包子就搞好了。做包子时的制作技巧擀包子皮的时不要像饺子皮一样,擀的很薄,太薄了即使面发的再好,也不会有喧软的口感;当然也不能太厚,厚薄适当即可,一般是中间略厚,边缘稍薄为宜。想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。也可以促进面团发酵的时间。发面的时候做包子馅。茄子切丁(去不去皮都行),加一勺盐静置10分钟之后,清水洗攥干水分。油热炒香花椒和八角捞出来,炒香葱姜,倒入青椒丁炒软,加入五花肉丁翻炒出油(炒的稍微干一点),加入茄子丁翻炒。一勺辣豆瓣酱一勺甜面酱一勺生抽一勺蚝油鸡精适量调味。翻炒均匀。4》做包子第一步：包子发酵面团制作材料：中筋面粉750g,干酵母粉（用于扩张面筋筋度及增加面团体积）5g，泡打粉（由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，能产生膨胀及松软的效果）5g，白糖5g，水375ml制作：将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。

8种巨好吃的家常包子,简单易学!

猪肉大白菜馅：猪肉大白菜馅是最经典的一种包子馅，材料包括面粉、酵母、猪肉馅、白菜、大葱、姜、盐、鸡精、十三香和水。萝卜猪肉馅：这里的萝卜可以放腌制过的萝卜，腌制的萝卜口感会非常好，酸辣口感许多人都非常喜爱，因此这个馅的包子也卖的很好。小白菜包子小白菜包子是一道家常食品，制作原料主要有面粉、泡打粉、水、酵母粉。豆腐包子豆腐包子是陕西省宝鸡市的一种著名小吃，该小吃以豆腐和其他配料做成包子馅，其形如宫灯，拆如花瓣，皮绵面筋，馅嫩而鲜，如醋辣灌汤，其味更美。玉米红糖包子玉米红糖包子是一种美味的素菜包子馅。它的制作方法简单，将面粉、玉米面粉、酵母和红糖混合在一起，然后揉成面团，发酵一段时间后制成馅料。这种馅料口感丰富，香甜可口，而且富含玉米的香甜味道。制作简单，适合素食者和喜欢甜食的人。萝卜丝萝卜丝生煎包是一道美味的素菜包子馅。卤肉榨菜包子馅食材：榨菜200五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。做法：榨菜洗净切丁，五香豆干和油面筋切成丁，大葱、小米椒、卤肉切丁。

做包子有哪些技巧?

发酵粉中加白糖融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。温水发酵融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。面团不要过干和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。饧发好的包子掂在手上，有轻飘飘的感觉，就可以凉水上锅蒸包子了，开大火蒸15分钟就可以。时间到后关火，先把锅盖揭起一点透一下气，等3分钟后再出锅，这是蒸好包子的另一个小技巧。这样做可以防止包子塌陷、回缩。诀窍包子蒸好后先把锅盖揭起一点透一下气，等3分钟后再出锅。一般超市会有卖的）。包子是我们餐桌上的常见主食,有时候几天不吃就觉得馋的慌。制作包子其实很简单,但要想把包子蒸好也是需要小窍门的。下面分享我在制作包子时总结的一些技巧。做包子吃的和面技巧和面时,水量要一次加够,我使用的比例就是500克的面粉,加上270克的水刚刚好。包包子的技巧和面技巧用牛奶和面其实比用清水和面效果要好，面皮会更有弹性，而且营养更胜一筹。如果是包肉包子的时候，最好在和面的时候，加一点油进来，这样，就会避免蒸制的过程中，油水浸出，让面皮部分发死、表面看起来皱皱巴巴。

做包子的方法与步骤

步骤肥猪肉剁成肉泥。步骤萝卜擦成丝，放入锅中煮到半成熟，去除萝卜的臭味。煮好的萝卜丝晾凉，挤干水分，剁碎。步骤将剁好的萝卜放入肉馅中。步骤放入剁好的葱花步骤放入亚麻籽油。2》包子配料：一斤富强粉，6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备方法：将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，由里向外慢慢将面粉混和成面团。方法一主料准备好适量的面粉。步骤用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。等面团发面一段时间，发到有之前的两倍大的时候即可。——制作方法个—【步骤：面粉500克放入盆中，放入5克酵母和2克白糖（也可以用温水把酵母和糖化开再放），倒入提前准备好的温水（30左右度最好），边倒边搅，把面搅成面絮状。具体做法如下，首先准备材料：包子皮：适量、馅料：适量。取一包子皮，放上适量的馅料，左手托着面皮，右手的大拇指和食指，捏住面皮的外边缘，捏出第一褶。左手食指前推，右手食指顺势捏住，和第一个捏合在一起。

做包子的详细方法

包子的制作方法用料：熟豇豆300葵花籽油15鲜肉（肥瘦400料酒1生抽3汤葱姜水（葱姜末也可以）小半碗、盐8老抽（可不放）1汤面粉300酵母水150-170克将酵母水和适量水倒入面粉中，和成光滑的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。2》包子配料：一斤富强粉，6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备方法：将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，由里向外慢慢将面粉混和成面团。软硬相当于比烙饼面硬点，比馒头面软点。和好面后盖一块湿布醒着。一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用,料酒少量。做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。

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