江米粽子的做法

江米粽子的做法,江米粽子怎么做好吃,江米粽子的家常

准备江米。红枣，洗净。江米用温水浸泡半小时。苇叶，洗净。取2张苇叶，错落着铺平。把苇叶折成一个兜，先放几颗红枣，然后再放浸泡好的江米。然后再放几颗红枣。再铺上一层江米。步骤江米洗净，放入水中，浸泡两天。江米粽子的做法把糯米洗净后泡上待用。把粽叶逐张刷洗干净后放在烧开的水里略煮3至5分钟捞出泡在水盆里待用。把蜜枣洗净，花生泡至胀大待用。江米粽子的家常做法如下：工具/材料：江米、花生、豆类、粽叶、棉绳、盆子。江米、豆类、花生、洗净，提前一晚泡好。粽叶提前用温水泡发一个晚上，这样在包粽子的时候，粽叶就会变得特别软。棉绳洗洗备用。准备江米，用温水浸泡半小时，红枣也洗干净苇叶，洗净。取2张苇叶，错落着铺平。把苇叶折成一个兜，先放几颗红枣，然后再放浸泡好的江米。然后再放几颗红枣。再铺上一层江米将粽子包好，用细绳捆好。其中江米粽子是一种很受欢迎的粽子，下面就来介绍一下江米粽子的做法。准备材料糯米猪肉、咸蛋黄、香菇、腊肠等馅料竹叶或荷叶绳子或棕绳制作步骤将糯米浸泡4-6小时，使其吸足水分，煮熟备用。

小枣江米粽子的做法,小枣江米粽子怎么做好吃

糯米淘洗干净，用水浸泡24小时，在浸泡过程当中要换水5次；小枣洗净，用水浸泡20分钟；苇叶清洗干净备用。过程一定要包紧，不替换手，最后用绳子系住。我包的是四角的粽子，还不错吧。差不多一两米一个粽子，两千叶子包一个粽子，不会漏米，肉粽子一样包法，南方人爱吃肉粽子，我还是偏爱红枣粽子。成品特色：粘甜有劲，粽叶清香。配料比例：江米(糯米或籼米)0·5千克，小枣250克，苇叶60～80皮。制作材料:糯米500小枣150粽叶40张。做法:糯米洗净，浸泡12小时，沥水待用。粽叶浸泡1个小时。红枣洗净去核，用水泡软。江米粽子的做法：用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。取2-3片泡好的粽叶，折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。

包粽子的米怎么处理才能让包出来的粽子松软黏香?

江米大枣红豆洗净凉水浸泡6个小时。如果江米细小，浸泡3小时左右就可以。粽叶洗净后放入沸水中大火煮10分钟，放一勺盐加速叶子软化，并能杀菌。叶子放凉之后，放在水盆或桶里泡着。包粽子的米一般都是糯米，需要用30℃的水浸泡40分钟左右，用浸泡好的糯米制作的粽子，不仅鲜香四溢，而且口感也香浓黏糯。浸泡糯米的时候水需要多换几次，注意水位要没过糯米。最好使用圆糯米制作粽子，口感会比较香甜。洗大米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。洗大米用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度。因为米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。根据我个人多年包粽子的经验，米要浸泡3-8个小时的时间，这个过程是让米充分吸收水分，吸足水分的米会更加软糯软粘，不至于蒸出的粽子夹生和漏米。当然根据米的种类不同，其浸泡时间长短也有一定的差异。江米：越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。

江米粽子的家常做法

做法糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分；干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。花生米洗净泡发。食材：江米适量，红枣适量，鲜苇叶适量。准备江米，用温水浸泡半小时，红枣也洗干净。苇叶，洗净。取2张苇叶，错落着铺平。把苇叶折成一个兜，先放几颗红枣，然后再放浸泡好的江米。然后再放几颗红枣。步骤1准备食材：江米150红枣5葡萄干20白糖20粽叶6片、粽绳1根步骤2江米提前泡1个小时。步骤3葡萄干用清水泡10分钟。步骤4红枣用热水泡10分钟。步骤5倒掉水切片备用。

粽子的做法和配料粽子的包法

包粽子的准备5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。糯米500g，红豆200g，芸豆100g，五花肉100g，粽叶，棉绳。生抽，盐，耗油，料酒，生姜。首先把粽叶浸泡3个小时以上，把它泡软，这样包的时候才不容易开裂漏米。取两片粽叶交错叠放在一起，毛面相对，这样防滑。粽子配料：粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙，具体做法和包法如下：工具/原料：粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙、清水、盆、锅。江米冷水泡2-3天，一天一换水，泡好的江米颜色呈透明状，苦荞香米无需浸泡。

怎样才能把粽子做的软糯

提前泡糯米：事先将糯米用水泡好，能使糯米不那么硬，而如果糯米过硬，那么包出来的粽子也会不够黏、不够糯，味道会受到一定的影响，所以在包粽子的时候建议提前一天就开始泡糯米，这样制作出来的粽子才会软糯。把粽叶用开水煮，糯米洗净侵泡12小时，洗红枣，用凉水泡软，蛋黄可以切两半，可以每次包一半，再加一个红枣，味道咸甜适宜。把泡好的糯米沥干水分，加红烧酱油拌匀，在加少许盐的拌均匀。浸泡：将糯米提前浸泡。根据糯米的品种和当地的水质，浸泡时间一般在4-8小时不等。浸泡可以使糯米吸足水分，这样煮熟后更容易达到软糯的效果。调味：在糯米中加入适量的调味料，如盐、糖、酱油等，可以提升粽子的风味。烹饪步骤步骤1/8糯米提前三天泡上，每天换两次水。步骤2/8粽子叶和马莲泡一天。步骤3/8先剪掉粽叶头部的硬梗，两片粽子叶并列错开一点（新手最好不要用一片叶子包，容易漏）。步骤4/8先挽个窝。把包好的粽子放在高压锅里，添水，水高和粽子的高度一样。水开后小火煮30分钟关火，再闷10分钟开盖。

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