红焖羊肉的做法,怎么红焖羊肉美味,各种家常红焖羊肉的做法?

怎么红焖羊肉美味,各种家常红焖羊肉的做法?

红焖羊肉配方取羊排、羊肉共2斤，改刀成5里面大的方块，放到盆中倒入清水浸泡干净血水。净锅上火倒入宽水，在倒入漂洗干净的羊肉及羊骨大火烧开焯水，焯透为止，中间要撇净泡沫。然后捞出控干水分备用。做法：把羊肉切成块，并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味，时间可以稍长，25分钟左右即可。加油烧热，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鲜酱、蚝酱，爆透。主料：羊肉500白萝卜1根。辅料：葱3根、姜2块、蒜半头、花椒适量、冰糖1大块、豆瓣酱2汤八角2香叶2片、桂皮1段、生抽2汤老抽1汤陈醋少许、黑胡椒少许、料酒2汤匙。处理羊肉：将羊肉清洗干净，切成适口的块状。将切好的羊肉放入冷水锅中，加入适量的料酒和一些葱段、姜片，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟去除羊肉的腥味和血水。做法将羊肉洗净后切成3厘米大小的块。白萝卜和胡萝卜去皮，切成和羊肉大小的块。大蒜用刀拍散，姜去皮切成片，大葱切成段备用。将花椒，八角，草果，香叶和桂皮放入调料包或调料盒中。

红焖羊肉正宗的做法羊

主料：羊肉750番茄酱200克辅料：葱1段、姜1块、花椒10老抽1茶红曲粉5盐适量、糖1汤匙红焖羊肉的做法步骤请点击输入图片描述1羊肉洗净。请点击输入图片描述2羊肉切块，凉水下锅焯一下。羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。放入羊肉，翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶炒香。将羊肉移入砂锅中，加入开水。步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。做法将羊后腿肉洗干净，切成5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

红焖羊肉最正宗的回民做法

切成小块。将羊肉洗净，红豉油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上，下油鼎炸至呈金黄色时捞起。红焖羊肉正宗的做法步骤如下：材料准备：羊肉、胡萝卜、油、大蒜、姜、料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、枸杞、八角、花椒、桂皮、开水等。羊肉洗净沥干水分切块。胡萝卜切大块。用瓦煲来焖，主要是为了保温，当然，如果家庭有酒精炉或者小电炉的，可以边保温边吃就最好了。

河南新乡红焖羊肉的做法是什么?

红焖羊肉又起源于河南新乡，新乡红焖羊肉做法如下：准备食材和辅料，如下图。羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2分钟，去除血水和腥味。葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净备用。羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片备用。锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。放姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、酱油、番茄酱翻炒匀。做法：羊肉、胡萝卜、洋葱切成核桃大小的块。烧热油锅下洋葱煸香，倒入羊肉略炒，下西红柿再炒。加少量水，以没过主料为准。将胡萝卜、芹菜、盐、糖加入，大火烧开，小火焖烧至汁浓，即可食用。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。

做红闷羊肉的辣椒酱是那种

新派红焖羊肉材料:羊肉,大蒜,料酒,香辣酱,干红辣椒,姜片,生抽,老抽,糖,盐,八角,花椒,桂皮,枸杞做法:羊肉洗净沥干水分切5cm见方的块胡萝卜切大块锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。红焖羊肉】材料：黑山羊肉500g（带皮前腿肉）、鲜辣椒（红椒、青椒各两份），秘制辣酱、腐竹（支竹）、金针菇，姜片、蒜粒、香味适量。调料：葱姜蒜各40克切成沫，红油豆瓣50克，蒜蓉辣酱50克，黄酒30酱油30克，白糖35克，盐适量。辣椒粉或辣椒酱：如果喜欢吃辣的话，可以适量添加辣椒粉或辣椒酱，使红焖羊肉萝卜的味道更加麻辣可口。花椒粉：花椒粉可以增加菜肴的麻味，使口感更加丰富。在红焖羊肉萝卜中，适量的花椒粉可以使菜肴的味道更加独特。

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