纸杯蛋糕做法

迷你戚风纸杯蛋糕

可可味迷你戚风纸杯蛋糕材料:鸡蛋2个(小点的带壳约50克/个)牛奶18玉米油16细砂糖16低粉18玉米淀粉4可可粉2-3克20连迷你麦芬模下5cm,上5cm如果没有玉米淀粉,直接改为低粉一起用。戚风纸杯蛋糕准备食材:鸡蛋3玉米油28牛奶35糖30低筋面粉40玉米淀粉5克(可不加)制作过程:玉米油牛奶搅拌至乳化。筛入低筋面粉搅拌至无干面粉,加入蛋黄,搅拌至细腻面糊。分蛋海绵小纸杯蛋糕的做法蛋白液中加入适量白醋。分次加入白砂糖，打至干性发泡。蛋黄中放入牛奶和玉米油。搅打均匀。蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀。筛入低筋面粉。用翻拌的手法快速拌均匀。前言这两天准备着回老家的事情，烫面戚风那么柔软如果用模具做的话很难带回去，想到一个好办法，用蛋糕杯装着烤，容易带回去而又好看，一举两得。纸杯戚风蛋糕的做法准备材料，面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，分离蛋清在一个盆里，蛋黄放另一个盆里。蛋黄加入盐，用打蛋器或者筷子轻轻打散，放一边待用。

蔓越莓纸杯蛋糕

纸杯蛋糕模具6个鸡蛋4个细砂糖100克低筋面粉100克玉米淀粉20克牛奶40毫升黄油40克蔓越莓干适量糖粉适量鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。蛋清加入白醋，分三次加入30克白糖打发。打发的蛋白粉三次拌入蛋黄糊，再加入裹粉和蔓越莓拌匀。蛋糕糊倒入纸杯七分满，入预热的烤箱170度上下火30分钟。其他添加看爱好。做起来也快,烤箱30分钟左右就能完成。常见做法如下。倒入纸杯中，在桌面上震几下;烤箱预热180度，中层15分钟分钟。出炉后倒扣，冷后脱模。做法四材料杏仁片30g，蔓越莓干60g，无盐黄油60g，糖粉60g，蛋黄2个，牛奶2大匙，低筋面粉50g，泡打粉1/2小匙奶粉10g。

富士山下!蝶豆花奶油纸杯蛋糕系列之2

材料蓝色:淡奶油100蝶豆花约40朵、糖8克白色:淡奶油30细糖2克55%黑巧10克纸杯蛋糕6做法将蝶豆花加入淡奶油,加盖煮开后离火焖2-3分钟,开盖按压蝶豆花,蓝色会变深,过筛后冷藏过夜使用。海绵蛋糕:牛奶和玉米油乳化备用，分离蛋清分三次加糖打发至干性发泡，加入蛋黄打发，分两次筛入低粉搅拌，最后加入准备好的液体翻拌，用裱花袋挤入纸托中，每个半杯，烤箱140度烤30分钟。

纸杯蛋糕的做法

做法:提前将纸托放入连模裱花袋套在杯子上备用。牛奶加油搅拌先筛入低粉搅拌,再加入蛋黄搅拌。纸杯蛋糕6做法将蝶豆花加入淡奶油,加盖煮开后离火焖2-3分钟,开盖按压蝶豆花,蓝色会变深,过筛后冷藏过夜使用。圣诞纸杯蛋糕配料:鸡蛋2玉米油25g、牛奶25g、低筋面粉35g、糖粉30g(20g蛋白打发,10g淡奶油打发)、淡奶油100ml。纸杯蛋糕材料:鸡蛋5牛奶45白砂糖65玉米油40低筋面粉90盐1柠檬汁几滴做法:蛋清蛋黄分离,牛奶、玉米油搅打至筛入低筋面粉搅拌至无干粉状,加入蛋黄,搅拌至细腻顺滑的面糊状。取三分之一的蛋白霜入蛋黄糊翻拌均再倒回蛋白糊翻拌均匀。面糊装入裱花袋挤入纸杯约7分满,表面撒海苔肉松,160度烤28分钟(中途盖锡纸)。蛋糕冷却后用筷子在中间戳洞,挤入沙拉酱。做法：黄油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波炉加热）蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发。剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡。（提起打蛋器，呈一个小尖角）然后分次加入一个蛋黄，搅拌均匀。

蛋糕纸如何自制烤箱纸杯蛋糕的做法

目录传统纸杯蛋糕制作方法把烤箱调到162?C预热。烤盘上摆好纸衬,备用。把面粉,糖,发酵粉,盐放入一个大碗里,拌匀。加入4根无盐的黄油棒,搅拌,直到黄油都已经裹上面粉就可以了。纸杯蛋糕怎么做晚上打入鸡蛋白糖，搅拌均匀后，打入低筋面粉，装进纸杯中，倒入蒸20分钟即可。蛋黄一定要搅拌均匀，调面糊的时候也不需要太浓稠，因为太浓稠会导致蛋糕的口感偏硬。蛋清一定要打发到硬性发泡，也就是打发好的蛋清，翻过容器的时候，不容易滴落。烤箱制作简易纸杯蛋糕的做法将所有材料准备并称量好，我用的是电子秤，然后把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离（可以用蛋清分离器或者塑料瓶吸入蛋黄，达到分离），分别用干燥的瓷盘装着。纸杯蛋糕的做法：主料：鸡蛋3细砂糖45玉米淀粉10玉米油37牛奶55低筋面粉68克。辅料：白醋2克。纸杯蛋糕食材准备纸杯蛋糕家常做法步骤鸡蛋打入无油无水的干净容器里，一次性加糖，开始打发。打至体积膨胀、泡沫细腻，滴下的纹路十多稍不消失，就差不多了。沿容器边缘加入植物油。

可可味迷你戚风纸杯蛋糕!不塌不裂

纸杯蛋糕不会收缩，也不会坍塌。暄软反弹，这是简单和负担得起的，老人和儿童爱吃搅拌均匀后，倒回蛋清碗里，继续切拌。切的不要太多，不要去雾，动作要轻。纸杯蛋糕不会缩回和塌陷。如果是新手大家可以看下别人的戚风步骤详细的，我写的可能不太细致。还有这个量比较大，可以做不少的cupcake.大概可以做到大一点的纸杯15-22个左右。所以希望少点的自行增减配方。不喜欢偏甜的也可以少点糖。用来给孩子当早餐非常棒，快试试吧。没有椰子油可以用玉米油。装蛋青的盆子一定要干净无水无油。想要蛋糕不裂，一定要低温烘烤。再转至150度，烤制15min，用超低温慢烤出的蛋糕不容易裂开。（每家电烤箱性子不一样，环境温度仅作参考）看一下这个纸杯蛋糕，外表光洁圆滑，是否很诱人呢，咬一口，还能够品尝到沙沙作响的咸蛋黄，赶快个人收藏学起来。提前将纸托放入连模，裱花袋套在杯子上备用。牛奶加热，加入可可粉搅拌融化，再加入油搅拌乳化备用。

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