腐竹的做法大全[凉拌腐竹的家常做法]

凉拌腐竹的家常做法

我认为凉拌腐竹的家常做法如下备好食材。瓜、胡萝卜、腐竹切段。浸泡腐竹2小时,之后切块。清水煮沸,食材焯水。倒入食材搅拌均匀。凉拌腐竹完成。腐竹提前泡发。如下图所示。黄瓜切段拍扁。如下图所示。腐竹提前泡发后焯水。如下图所示。捞出过凉。如下图所示。加黄瓜、葱蒜末、小米椒、白芝麻，淋入一大勺热油。如下图所示。做法腐竹提前用凉水浸泡3小时以上，腐竹完全泡软后挤干水分备用。用凉水泡腐竹，虽然时间比较慢，但口感比较好；用热水泡腐竹，腐竹的口感则比较差。把泡发好的腐竹切成菱形段。凉拌腐竹的家常做法如下：主料：黄瓜50胡萝卜50腐竹100克辅料：鸡粉1生抽5毫升、盐2红油5毫升黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。③：锅中加入清水加入少许的盐，水开后加入腐竹焯水，大约煮30秒，然后捞出过冷水，凉后捞出沥水备用。做凉拌腐竹不需要复杂的调料，就上面写的这几种就足够了，特别是家里的小孩子非常喜欢吃这种带点五香味的花生米，一粒一粒的挑着吃，腐竹软软的特别的入味。

腐竹怎么做好吃又简单

腐竹搭配佛手瓜和胡萝卜一起炒好吃,具体做法如下:主料:佛手瓜1鲜腐竹200胡萝卜1段。辅料:油、盐、生抽少许。工具:炒锅、清水、铲子。佛手瓜和胡萝卜洗腐竹解冻冲洗干净。佛手瓜切片,胡萝卜切薄片,腐竹切段。腐竹提前用水泡软。牛腩切块,冷水焯水,放入姜片和少许料酒。焯水后的牛腩用温水洗净。把牛腩放入锅里爆炒,随后加入盐,蚝油,生抽,老抽,腐乳一起翻炒,随后加入适量热开水,放入一小片八角,桂皮,白芷放入高压锅煮35分钟。凉拌木耳腐竹的用料:腐竹1把、黑木耳1小把、黄瓜半根、洋葱半食盐1蚝油1蒜瓣4葱1根、小米椒1辣椒粉1白芝麻1麻辣鲜1茶白糖半茶油1生抽2香醋2香菜1小把、油炸花生米1小碟。五花肉炒腐竹准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。先把腐竹用水浸泡备用。腐竹提前泡发，洗净。将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。胡萝卜切片。香菇切厚片。青椒切滚刀块。葱切葱花，蒜切片。用腐竹搭配五花肉来做一道特别美味的腐竹肉片,做起来特别简单,吃起来咸香有味,更加开胃下饭。

腐竹做法和配方大全

用料:干黄豆250g水2升自制腐竹的做法我喜欢做东西之前把工具材料都准备好，黄豆提前一晚泡好，我用的是料理机，里面带有过滤桶的。麻辣的:第一步腐竹泡水，泡凉水腐竹有韧劲，辣椒油做法:洋葱、姜、八角、花椒、香菜，七八成油温放入这些配料炸干，辣椒里头撒点芝麻伴点白醋，热油倒进去搅拌。腐竹凉拌做法特别好吃，比肉都好吃，简单拌一拌，好吃又下饭。配料:青椒、腐竹、肉蒜、红酒、生粉、鸡精、盐、酱油、食用油。工作方法将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。大蒜籽和辣椒切丝。腐竹香菇焖肉准备食材:腐竹,瘦肉片,香菇,蒜末,葱段做法:腌制瘦肉片:瘦肉洗净切片,加入生抽、蚝油、淀粉和食用油,腌制十分钟。第一步：将腐竹洗净，然后准备一壶温开水，倒入碗中。将腐竹方入温水中侵泡，加一勺盐，大约三十分钟，等到腐竹没有硬心即可。捞出腐竹切好，放入碗中备用。做法凉拌腐竹制作步骤腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

腐竹的做法?

将腐竹提前泡软,大约需要30分钟到1小时的时间。将泡软的腐竹放入沸水中焯水,约30秒后捞过凉水。将辣椒面、小米椒、蒜末、盐、糖混合在一起,加入热油,拌匀。在碗中加入生抽、醋,与步骤3中的辣椒混合物拌匀。准备原料:腐竹一把,蒜末蒜蓉辣酱辣椒粉孜然粉孜然芝麻生抽蚝油老抽半勺腐竹用温水泡发。做法：先将栗子放进开水煮一会，拿出趁热剥去皮洗净，放进蒸笼蒸熟，拿出待用。腐竹用温水泡半个小时后切段，控干水份，放入油中炸成金黄色捞出，再放进锅中飞水待用。做法:把腐竹提前泡发。腐竹切成段,灯笼椒切片,胡萝卜切片。起锅烧油,放葱姜蒜爆香放入腐竹,胡萝卜,灯笼椒锅中加入半勺生抽,半勺蚝油,盐,鸡精,十三香,一勺清水,一点老抽,小火炖三分钟。家常下饭菜的做法步骤干腐竹用冷水泡12小时（不同质量的腐竹，泡发时间不同），泡发后切成合适长短的段。五花肉切成肉丁，香料（八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖）、大蒜子各适量。干腐竹用温水完全泡发。然后切段备用。五花肉洗净切成麻将块。冷水加入白酒、五花肉入锅焯水。开锅5分钟后捞出控水（锅里的水要一直大开，从中间捞肉这样更干净）。准备香料。

怎样炒腐竹好吃又简单

佛手瓜和胡萝卜洗腐竹解冻冲洗干净。佛手瓜切片,胡萝卜切薄片,腐竹切段。热锅温油,葱花炝锅,胡萝卜煸炒变软。加入佛手瓜片和腐竹段,翻炒均匀。撒少许盐,点少许清水,加入生抽,翻炒均匀出锅。完成。把腐竹提前泡发。腐竹切成段,灯笼椒切片,胡萝卜切片。起锅烧油,放葱姜蒜爆香放入腐竹,胡萝卜,灯笼椒锅中加入半勺生抽,半勺蚝油,盐,鸡精,十三香,一勺清水,一点老抽,小火炖三分钟。准备食材：五花肉、腐竹、青红辣椒、生抽、葱姜蒜、食用盐、白糖。将腐竹提前用水泡发备用。热锅加油，放入五花肉片煸炒至边缘微微发黄。加入少许生抽继续翻炒，随后放入葱姜蒜末。先将带皮肉刮净猪毛，洗净后切块。腐竹用温水泡发，洗净后切段。在锅中烧热油，放入葱段、姜块煸炒，再加入肉块、料酒、豆瓣酱、糖煸炒。加入汤水烧开后，改小火炖至肉烂，再下入腐竹，炖至收汤即成。超级好吃的辣椒炒腐竹做法如下:比肉还香的一道家常菜,做法非常的简单,十分钟就可以搞定,配米饭一起吃超级香。主要食材:腐竹500g,辣椒100g配料:蒜瓣2瓣,生抽鸡精一小勺做法:将腐竹泡好切成段。

凉拌腐竹

备好食材。瓜、胡萝卜、腐竹切段。浸泡腐竹2小时,之后切块。清水煮沸,食材焯水。倒入食材搅拌均匀。凉拌腐竹完成。江苏菜系。凉拌腐竹，又叫"凉拌榨菜"，是由新鲜腐竹、海藻、椒盐、醋、香油等调味料精心搭配而成的一道佳肴。江苏菜系是中国汉族八大菜系之简称苏菜江苏菜系以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。是的，凉拌腐竹可以放醋。腐竹是一种受欢迎的食材，尤其在亚洲菜肴中。它是由黄豆制成的，具有丰富的蛋白质和独特的口感。凉拌腐竹是一种常见的烹饪方式，它突出了腐竹的口感和风味，同时加入了其他配料来增加口感和营养。凉拌腐竹的做法如下：用料：腐竹150g、花生米80g、黄瓜1根、木耳7朵、蒜3瓣、小米辣2香菜1根、盐适量、鸡精适量、白糖一味极鲜酱油1蚝油1香醋2香油1小勺。腐竹和木耳提前泡发备用。凉拌腐竹需要焯水。凉拌菜在拌入调料之前，一般都需要用开水焯一下。只要先烧开水，再放腐竹，大约焯水3-5分钟即可。调料最好提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入调料碗中拌匀即可。腐竹需要焯水，尤其是在夏天的时候。

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