腐竹怎么做好吃[腐竹搭配什么菜炒好吃]

腐竹搭配什么菜炒好吃

腐竹烧肉原料:腐竹200克，五花肉100克，冬笋片30克，姜片3克，葱段1克，酱油10克，盐3克，料酒15克，味精1克，高汤、色拉油各适量。做法：腐竹用水泡开切段。五花肉洗净切块。锅内加油烧热，放入五花肉稍炸。和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。带鱼。带鱼营养丰富，有补虚、解毒、止血的功效，腐竹和带鱼搭配，可以起到补钙的作用，适合症状生长发育期的孩子们和老年人食用。西芹。素炒腐竹的最佳配菜如下：木耳：木耳的口感爽脆，营养丰富，与腐竹一起炒制可以增加菜肴的口感层次，同时也能提升菜肴的营养价值。黄瓜：黄瓜的清爽口感可以中和腐竹的油腻感，使得整道菜更加清新可口。准备的食材。腐竹用水泡发，辣椒和胡萝卜切成菱形片。将鹌鹑蛋煮熟去皮，放油锅中略煎一下至金黄色。锅中放底油，放入蒜瓣进行煸炒，至炒出香味，然后放入腐竹，胡萝卜翻炒均匀。

好吃到爆超简单的腐竹牛腩煲做法

腐竹提前用水泡软。牛腩切块,冷水焯水,放入姜片和少许料酒。焯水后的牛腩用温水洗净。把牛腩放入锅里爆炒,随后加入盐,蚝油,生抽,老抽,腐乳一起翻炒,随后加入适量热开水,放入一小片八角,桂皮,白芷放入高压锅煮35分钟。腐竹炖牛腩冷水下牛腩焯水撇去浮末洗净，热油下生姜爆香倒入牛腩翻炒出少许焦褐色，加入生抽和老抽加入开水放入高压锅。取一个砂锅，将炸过的腐竹放入砂锅中再加入煮熟的牛腩和适量汤水，置于煤气炉将锅内汤水烧开，转小火上盖煲10分钟即可。出锅装盘：撒上葱花点缀，牛肉腐竹煲就可以出锅装盘了。小贴士：牛肉选择带有一定脂肪的部位，如牛腩，炖煮后更加鲜美。焯水是为了去除牛肉的腥味和杂质，让汤汁更加清澈。炖煮时使用小火可以让牛肉更加入味，肉质更加酥软。腐竹需要提前泡发，泡发时间根据腐竹的厚薄而定，一般需要30分钟到1小时。炖煮过程中要注意火候，小火慢炖可以使牛肉更加嫩滑。根据个人口味，可以适当添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。

香辣腐竹的做法步骤图,香辣腐竹怎么做好吃

准备好所需要的食材，我的泡发好是300克的，如果大家是干腐竹的话需要提前算计一下所需要的量。先把腐竹斜刀切成段。蒜苗摘洗干净，切成段；青、红椒切段；大蒜去皮切片。主料：腐竹300辣椒6盐2大料3酱油5毫升、油20毫升。辅料：辣酱15冰糖8香叶11片、花椒10粒、老抽5毫升、水50毫升。准备原料:腐竹一把,蒜末蒜蓉辣酱辣椒粉孜然粉孜然芝麻生抽蚝油老抽半勺腐竹用温水泡发。这样它们的香味，才能完全迸发出来。然后再下入蚝油三克，生抽三克，老抽两克，精盐三克，鸡精少许，味精少许调味，接着调味后，再将青红椒片，放入锅内炒出香辣味。

腐竹怎么炒才好吃

腐竹搭配佛手瓜和胡萝卜一起炒好吃,具体做法如下:主料:佛手瓜1鲜腐竹200胡萝卜1段。辅料:油、盐、生抽少许。工具:炒锅、清水、铲子。佛手瓜和胡萝卜洗腐竹解冻冲洗干净。佛手瓜切片,胡萝卜切薄片,腐竹切段。准备160克腐竹，先用剪刀把腐竹剪成小段，然后用冷水浸泡1个小时左右，把腐竹泡到没有硬芯就可以捞出控水。泡腐竹的时候如果腐竹会浮起来，就用一个盘子压在腐竹的上面，这样泡发的效果才会更好。炒腐竹食材:腐竹,灯笼椒,胡萝卜做法:把腐竹提前泡发。腐竹切成段,灯笼椒切片,胡萝卜切片。腐竹提前泡发，洗净。将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。胡萝卜切片。香菇切厚片。青椒切滚刀块。葱切葱花，蒜切片。最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡，出锅。西兰花随意摆在盘子里。好吃看得见。木耳腐竹炒白果做法黑木耳、腐竹放入水中泡软，白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿。

怎么凉拌腐竹木耳好吃?

食材：腐竹4条、干木耳适量、青椒1小葱适量、大蒜3胡萝卜适量、盐少许、香醋少许、生抽少许、白糖少许。准备好四条腐竹，把腐竹掰成两段，然后将腐竹放进大碗里，放入清水浸泡两个小时。凉拌木耳和腐竹煮五分钟左右。配料：腐竹，黑木耳，胡萝卜，洋葱，生抽，陈醋，茶油，白芝麻，香菜，蒜泥，小米辣。买回来的腐竹和黑木耳都用温水简单泡发一下。黑木耳20克，黄瓜半根，腐竹皮1张，胡萝卜丝10克，青辣椒丝10克，红辣椒丝10克，蒜末3克，金龙鱼芝麻香油5毫升，陈醋15毫升，生抽15毫升，金龙鱼菜籽油适量。黑木耳洗净后用清水泡发。腐竹和木耳提前泡发备用。黄瓜洗净拍一下至松散，然后切段。蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈备用。用味极鲜酱油，蚝油，香醋，白糖，盐，鸡精，香油调一碗料汁。凉拌腐竹木耳最好现做现吃，这样口感最佳。通过以上你可以制作出一道色香味俱佳的凉拌腐竹木耳。记得在享用时，可以根据个人口味再次调整，比如加入一些柠檬汁或者薄荷叶，让这道凉菜更加清新爽口。

怎么制作比肉还好吃的烧腐竹?

第一步：准备并处理好所有食材。腐竹至少提前3小时浸泡入冷水中，泡的时候上面压个平的盘子，让腐竹完全浸没在水里。这样跑出来的腐竹筋道有弹性，还丝毫没有夹生，特别好。提前5-6小时浸泡更好。【制作把需要的食材跟调味料准备好。腐竹提前泡发，沥干水备用。香菇用鲜香菇，去掉根蒂，再清洗干净，最后切成片备用。胡萝卜清洗干净，去掉外皮，切成片备用。调个料汁。准备提前泡好的腐竹400克左右，切成五厘米长段放盘中备用。青椒一个去掉内瓤，切成菱形片放入小盆中，红椒一个也切成菱形片与青椒放一起，西红柿半个切成薄片，泡发好的小木耳几朵切成小块一起放入料碗中。烧腐竹的做法该洗洗、该切切，尖椒掰成块，比较入味。酱汁耗油一勺酱油一勺盐少许糖少许玉米淀粉8克水少许比肉还好吃的烧腐竹的做法干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡46个小时就行，黑木耳不要泡过。干腐竹用温水完全泡发。然后切段备用。五花肉洗净切成麻将块。冷水加入白酒、五花肉入锅焯水。开锅5分钟后捞出控水（锅里的水要一直大开，从中间捞肉这样更干净）。准备香料。葱切段、姜切片。

在本文中，我们探讨了腐竹怎么做好吃和腐竹搭配什么菜炒好吃的各个方面，并给出了一些实用的建议和技巧。感谢您的阅读。