立秋吃什么

立秋是二十四节气中的第13个节气，一般在每年的8月7日或8日，太阳到达黄经135°时，标志着进入秋季的开始。立秋是秋季的第一个节气，也是气候渐凉、秋意渐浓的时候。在立秋这一天，人们有着各种各样的风俗和习惯，尤其是在饮食方面，有一些特别的食物被视为立秋时节的美食。以下是一些关于立秋饮食的常见习俗和建议：

1. 西瓜：

天津有“咬秋”的风俗，就是在立秋这天吃西瓜。人们相信立秋吃瓜可以免除冬天和来年春天的腹泻。而在西北、南京、武汉等地也有“啃秋”的习惯，明确要在立秋这天吃西瓜。这被解释为对“秋老虎”的一种抵抗，因为吃西瓜可以起到降火解暑的作用。

2. 银耳百合：

立秋后，绿豆加百合的吃法可以暂时“歇歇”。对于脾胃虚寒的人来说，不宜吃冰镇西瓜，因为立秋后的天气容易干燥。可以选择一些滋润的食品，比如银耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸荠、芦根等，既可以清热又可以润燥。

3. 柿子：

柿子是立秋时节的时令水果之一，具有清热祛燥、润肺化痰的功效。柿子的味道甘甜，性寒，含有丰富的维生素和营养物质。在立秋时节多吃一些柿子有助于降火，润肺，还可以滋养皮肤，补充体力。

4. 龙眼：

龙眼也是立秋时节应季的水果之一。龙眼肉质软糯，味道甜美，具有补益作用。立秋时节吃一些龙眼可以增强体力，滋补身体。

5. 茄子：

民谚有“立夏栽茄，立秋吃茄”，立秋正是吃茄子的时候。茄子除了富含维生素和微量元素外，还含有维生素P，对心血管有一定的保护作用。立秋时节可以尝试一些茄子的菜谱，如烧茄子、茄子炒肉等，充分享受茄子的美味与营养。

6. 黄瓜：

由于夏天的天气非常炎热，人们体内的能量消耗很大，导致很多人出现食欲不振的现象。而到了秋天，天气转凉，适合吃些凉性食物来调节体内的阴阳平衡。立秋吃黄瓜可以清热解暑，补充水分和维生素，有助于缓解口渴、消除暑热。

7. 肉类：

立秋虽然不等于立刻入秋，但天气会逐渐变凉。在立秋时节，不宜过多食用肥腻的肉类。不过，一些脂肪含量较低、营养丰富的肉类可以适量食用。比如牛肉和羊肉，牛肉富含蛋白质和维生素B族，羊肉具有温补作用，都是不错的选择。

以上是立秋饮食的一些常见习俗和建议，每个地区、每个人的饮食习惯也可能有所不同，但整体上应以适度为原则，根据自己的身体状况和所处的环境来选择合适的食物。