酱牛肉的做法最正宗的做法高压锅【高压锅炖酱牛肉怎么做】

高压锅炖酱牛肉怎么做

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。食材准备：牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。食材：牛肉300克，八角二粒，生姜一块，大蒜籽三瓣，生抽，老抽各一勺。先把牛肉洗干净控水备用。把生姜和大蒜籽都去皮放在碟子里，八角和桂皮洗一下，也放在一起。香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。材料准备：牛腱子3斤、葱白半颗、干辣椒少许、老抽适量、姜4到5片、蒜5瓣、花椒少许、大料3到4瓣、盐适量、料酒2十三香半袋。然后将牛腱子洗干净放着，如下图所示。做法和第一步：处理牛肉酱牛肉总重要的两点：一是牛肉，二是酱。所以在处理牛肉的时候一定要耐心仔细，让牛肉下锅前彻底处理干入味。做的原料是肉实紧密、有筋有肉的牛腱肉。

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步骤牛肉焯水后捞出备用，步骤准备好调料。步骤锅内加入适量的清水，放入焯水好的牛肉。准备食材如下图所示。酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。如下图所示。高压锅版酱牛肉的做法步骤将牛腱子肉洗净，多用清水浸泡几次，去除血水。然后切成大块，凉水下锅。煮出浮沫后捞出，用凉水冲净沥再浸泡10分钟。

正宗酱牛肉的制作方法视频

酱牛肉做法如下：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。酱牛肉的最正宗做法如下:材料准备:牛腱子、生姜、料酒、葱结、冰糖、生抽、老抽、盐、桂皮、香叶、八角、花椒、干山楂、锅、碗、盘子、铲子、勺子等。腱子肉冲洗干净。起锅烧水,牛肉凉水下锅。碗里放黄豆酱,甜面酱。制作的方法与步骤第一步,牛肉切成大块,先用流动的水冲洗干将牛肉加上少许的料酒,再放入生姜片和黄豆酱,用手涂抹均腌制一个小时。我在家里做酱牛肉的时腌制的时间会稍微长一些。食材：牛肉2斤到4斤、姜几片、大料3粒、花椒适量、小茴香适量、桂皮一小节、香叶四五片、丁香俩三粒、干辣椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量。先冷水泡5个小时以上。配料：牛腱子1000八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40糖10老抽60生抽30花椒1克。牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。

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食材：牛肉300克，八角二粒，生姜一块，大蒜籽三瓣，生抽，老抽各一勺。 先把牛肉洗干净控水备用。 把生姜和大蒜籽都去皮放在碟子里，八角和桂皮洗一下，也放在一起。第一步：处理牛肉酱牛肉总重要的两点：一是牛肉，二是酱。所以在处理牛肉的时候一定要耐心仔细，让牛肉下锅前彻底处理干入味。做的原料是肉实紧密、有筋有肉的牛腱肉。将牛腱子洗干净。切成小块，放入高压锅。加入水，水刚好没过牛肉即可。加入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒。加入十三香（提前用纱布包好）、酱油、料酒、盐。做法：将牛肉在冷水中浸泡一个小时，泡出血水。将牛肉放入冷水锅中，开火，用水焯一下，焯的时候放入葱、姜片、料酒。水开两三分钟后，关火，捞出牛肉，捞出后可以用热水洗一下。电压力锅版酱牛肉做法编辑选用颜色红润、新鲜的牛肉；洗净（可提前浸泡1小时以去除血水）切大块，凉水下锅。煮出浮沫后捞出，用凉水冲净沥干；大葱斜切段，姜切片，蒜去皮。

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