闽红(闽红岩)

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闽南砖雕《闽红古厝》

“红砖白石双披曲，出砖入石燕尾脊，雕梁画栋皇宫式”。在闽南房子用闽南话来说叫厝，也叫闽南红砖古厝。红砖汲取了中国传统文闽越文化和海洋文化的精华，成为闽南文化的重要体现。

老范志大厝老范志大厝位于泉州市南俊巷东侧，前为九一街，后为桂坛巷。

从整体上看，乱石墙和整石墙中结合红砖，这种砖石结构的混用，在墙面上就呈现了一种变化的多样，但这种多样化同时也体现一种共性——闽南民居建筑样式。

南安古厝又称大厝，作为泉州三邑之一的南安，自古以来便是著名侨乡，衣锦还乡的华侨在故乡留下了兼具闽南传统特色和西式洋楼特点的古厝群。其中最有名气的要数南安蔡氏古民居和观山番仔楼了。

放慢脚步,到闽南水乡来一趟慢生活，感受一红一砖都蕴含着闽南韵味。最吸引我的是那一座座古厝的外观精致玲珑。红砖、赤瓦青石都是古厝最常见的元素，各种华丽的木雕、砖雕、石雕精妙绝伦。

闽南文化有：语言文化：闽南语起源于泉州，但闽南语的流播已不仅仅在闽南地区，早已超过省界和国界，在外省传播闽南话最广地区和国家是台湾和新加坡。

闽红的特点是什么?

大茶采用政和大白条制成，属闽红上品，条索紧结，肥壮多毫，色泽乌润；冲泡后，汤色红浓，香高鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶用小叶种制品，条索细紧，香似祁宏但欠持久，汤味稍浅。

总体来说，闽红的特点是发酵工艺得当，条索紧细乌褐，茶叶香气丰富，滋味可口，但耐泡度稍差福建的闽红闽红红茶工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，它们都是福建的特产。

大茶是用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥状多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香所高面鲜甜，滋味浓厚，叶底肥状尚红。

福建产“正山小种”中国红茶之祖，福建红茶培火工艺，为顶级。红茶中的极品茶——祁门红茶祁门红茶生产于安徽省祁门一带。

其品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光。冲泡后，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色鲜艳呈金黄色，叶底红匀。政和工夫：产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶之分。

红茶，红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶较为著名。

闽红工夫茶有什么特点?

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。政和工夫政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。

闽红工夫：闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，产于雨量充沛的福建省政和县、福鼎县和福安县。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。

福建红茶，简称闽红工夫茶，是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的统称。其产于山岭重叠、丘陵起气候温和，雨量充沛的福建省政和县、福鼎市和福安市。

大茶系采用政和大白条制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。

福建政和工夫红茶品质特征福建政和工夫红茶成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观;香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳，滋味醇厚。

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