微波炉可以作蛋挞吗

微波炉怎么做蛋挞？

蛋挞皮原料低筋粉100克、高筋粉20克、细砂糖5克、盐1.5克、牛奶65克、黄油80克(裹入用)。另外模具可以用锡纸蛋挞模，可重复使用的。准备工作：1、将低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，牛奶混和在一起，揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上。（冷藏的目的是为了让面团充分松弛，利于擀开）2、将80克黄油放入保鲜袋，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。千层酥皮制作1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形2、将黄油薄片放在长方形面片中间3、将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上4、将另一端也翻折过来，两端压死。这样，黄油就完全包裹在面片之中5、将面片翻过来，收口朝下6、用擀面杖再次擀成长方形7、像我们早上叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟8、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形9、重复第7步，再次折叠起来。冷藏20分钟10、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第7步，然后擀开成长方形。

相关知识:微波炉可以做蛋挞吗？

不能。微波炉不适合制作蛋挞。1,蛋挞需要烘烤方式制作，而微波炉主要作用是通过加热食物水分分子来使食物快速加热，无法通过热风的方式进行烘烤，也就无法制作出类似于烤箱烘烤的效果。2,使用微波炉制作蛋挞会使其凝固不均匀，而蛋挞内部不同部分的凝固度差异非常重要，所以为了制作口感更好的蛋挞，还是需要使用传统的烘烤方式。

相关知识:蛋挞可以微波炉加热吗？

1.可以使用微波炉加热，以下是具体的操作步骤：首先准备好微波炉如下图所示。2.然后把蛋挞放在微波炉的盘子上面，蛋挞的下面要垫一层锡纸。3.放进微波炉里面加热即可，加热15分钟，时间不能过长。4.15分钟后，把蛋挞拿出即可，美味的蛋挞就好了。