兰花菜长什么样,剑兰菜四川叫什么？

剑兰菜四川叫什么？

剑兰菜又名：菖兰菜，它是鸢尾科、菖蒲属的年生草本植物；球茎扁圆球形，直径2.5-4.5厘米，外包有棕色或黄棕色的膜质包被；叶基生或在茎基部互生，剑形；茎直立，高50-80厘米，不分枝，茎下部生有数枚互生的叶；蒴果椭圆形或倒卵形，成熟时室背开裂；种子扁而有翅。剑兰青菜炒肉吃。

肉要肥瘦搭配炒起来才好吃，芥蓝的绿很压肉，纯瘦肉炒不好吃。将猪肉末和蒜末混在起，与芥菜同炒，炒好以后肉和蒜末都沉底了，这菜特别好拿来配面条吃，浇头，有肉有菜，别样风味，餐哪餐来吃都没负担。吃起来有股淡淡的葵籽味，有稍稍油腻的感觉在里面，刚好冲淡了这类蔬菜常有的苦气。

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兰菜品种就是西兰，兰菜在们的生活中是非常常见的蔬菜，它的样子圆圆的非常可爱，而且兰菜的个头比较大，般顿饭食用颗足矣。兰菜的味比较脆爽口，而且烹饪的方非常，可以成各种美味的佳肴。兰菜看起来就是的，那是因为在西兰中含有很的可溶性的纤维在，经常去吃西兰是可以有利于胆固醇的，起到良好的效果。

相关知识:兰花菜的做法？

用料菜1个猪肉100克盐勺生抽2勺耗油1勺油5勺大蒜3瓣兰菜炒肉的洗净兰菜和猪肉，猪肉切成薄片烧开水，把兰菜倒入锅中，过水分钟后捞出，放在旁沥水分。加入猪肉、蒜蓉炒香，把沥水的兰菜倒入锅中翻炒，炒到六七成熟的时候加入酱油，耗油，盐。炒熟装盘即可。

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西兰怎么切好1、洗净西兰，握住根部的的主茎，然后把靠近主茎的茎个个往主茎方向掰下来，最上面的茎就当束切下来，剩下的主茎切成拇指大的段，然后把每束茎对半切开就行。西兰属于伞棵类植物蔬菜，顺着棵用掰开块块的既不损失营养又便于淘洗。2、用水果刀之类的刀，从西兰的头茎切入，不要切太深，然后用点力介开或撕开，因为如果切太深的话会切到蕾，那样切完整个的细蕾会碎下来很。

如果用切入点就撕开或介开的话，不会伤到蕾。西兰怎么切好看1、拿住西兰的根部，将整株西兰冲洗后切成朵状。朵朵会下来，这样西兰就不会散了。2、拿朵西兰，在靠近蕾的地方割条线。3、然后把刀子从下往上把硬皮撕掉4、这就是割掉的硬皮，以此类推，把硬皮削净。

5、硬皮削净西兰就切好了，洗后就可以享用了。用掰西兰般西兰都是用掰的。

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开兰的野菜有：地丁，二月兰，蓟，水筋菜等。们常吃的开兰的野菜是蓟，蓟俗名刺菜，因叶子长有刺而得名，不过它的幼苗没有刺感，可食用。