毛竹笋哪个部位能吃,芦毛杆笋能吃吗？

芦毛杆笋能吃吗？

可以吃。芦苇笋，般也简称为芦笋，是芦苇的嫩芽，芦苇笋色泽淡黄，口感香，肉质细嫩，鲜美爽口，且富有营养，在芦苇笋中含有种维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用芦苇笋可以起到补充营养、促进谢、美容等效，对身体很有好处。贴士：芦苇笋只在春天有产，属于节令性食物，食用芦苇笋要把握好时间，以免贻误的赏味期。

相关知识:大型毛竹笋吃法？

用料毛竹笋克300里脊肉200郫县豆瓣酱勺姜3片蒜瓣4片步骤步骤1毛竹笋切片，蒜切片，姜切丝，里脊肉切片，里脊肉放入勺豆瓣酱拌匀，待用步骤2锅里烧开水，水烧开以后将笋片下锅，煮3-5分钟，将笋片捞起来放入冷水中泡几分钟，然后沥待用。步骤3锅里热油，竹笋费油，放油，烧开后下肉片，翻炒两分钟下姜蒜，再翻炒两分钟下笋片，再炒两分钟放盐和味精，翻炒两分钟起锅。

相关知识:笋上面有毛的能吃吗？

能吃笋上面的毛是笋壳的残留物，不影响食用。而且笋的营养价值很高，含有丰富的纤维素和维生素，有助于改善肠消化和。在食用笋时，将笋壳的毛揉搓净，以防吃下脏物和；而且烹调时要将皮削除，以免影响口感和吸收效果。

同时，应该注意不要过量食用，以防引发消化不良和营养过剩。

相关知识:毛笋干和冬笋干哪个好？

春笋和冬笋都是将新鲜竹笋剥壳、煮熟、切片、压水、晾晒步骤成，其主要区别有以下点：1、原料区别春笋的原料采用春笋；冬笋的原料则是冬笋。2、大区别冬笋以毛竹笋为主，块头比较大，成的笋中间的笋节或整体都较大些；而春笋除了毛竹笋以外，还有的其他竹笋品种，成的笋有大有，有的可能就只有丝条般大。

3、作时间区别冬笋通常在每年冬至那段时间产量，晒成品最，而春笋则要等到明前后产量颇丰的春笋子来作。