山东包粽子的叶子叫什么,包粽子的叶子叫什么？

包粽子的叶子叫什么？

包粽子的叶子是种名为“草木皮”的植物叶子。这种叶子通常是从竹林、菰蒲沼泽、芦苇等湿地环境中采摘而来，经过晾晒、洗、煮沸后可以用来包裹粽子、蒸饺等食品。草木皮叶子有定的韧性和透气性，包裹粽子后可以保持粽子的形状，并能让蒸熟的粽子散发出香的草木皮香味。

相关知识:包粽子的叶子叫什么？

粽子叶大都是箬叶。箬叶其实就是箬叶竹的竹叶,它的叶片厚实,青绿,具有竹子的香,用这种叶子包裹粽子的话,可以让粽子带有独特的香,而且本身这种叶子也是具有充足的营养元素,吃起来会更加有营养。

相关知识:包粽子的叶叫什么？

箬竹叶在南方地区，包粽子大部分用的都是箬竹叶，箬竹叶宽大，但是又很柔软，很适合拿来包粽子。箬竹叶包出来的粽子，带有竹叶的淡淡香，而且新鲜的箬竹叶颜色翠绿，包粽子超级漂亮。

如果是老箬竹叶，尽量在锅里煮下后再用。芦苇叶箬竹叶般只在南方，而北方想要包粽子的，用的还是芦苇叶。芦苇叶比箬竹叶子稍微窄些，更细长些，但颜色同样是翠绿色的。用芦苇叶包出来的粽子，同样带有淡淡的青草香气，让吃口还想第二口，根本停不下来！槲树叶槲树有宽大的叶子，也是包粽子的好东西，般在鲁东南地区使用，因为它的叶片性质，所以包出来的粽子都是长条形状的，不像是般的角粽。

用槲树叶包的粽子，看上去像个大板砖样。荷叶荷叶的叶子超级大，也是很适合拿来包粽子的，而且包出来的粽子带有荷叶的香，之前还吃过特别好吃的荷叶盖饭，就是用荷叶蒸的米饭。

相关知识:广东这边包粽子的叶子叫什么？

箬叶。广东南方粽子叶是植物箬竹的叶子,也叫箬叶。箬竹是禾本科、竹亚科、箬竹属的植物,也叫铁树木、叶兰,竿高约0.75-2米左右。

相关知识:包粽子的叶子叫什么啊？

箬叶：广州包粽子用这种叶子，上海地区也是这样。芦苇叶：北方地区用的最，因为上面二种植物北方比较少，但是农村的芦苇比较。北方苇子叶叶子新鲜，出的粽子香，北方的们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。