麻竹笋的食用方法,笋的韵母？

笋的韵母？

韵母是un。笋（sǔn），是竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。

竹子的青皮：～席（用竹青编成的席子）。同“榫”。[2]竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

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1.密封储：对于未剥壳的竹笋，如果数量不，十天半月即可食用完，不需要费心保存，用密封储即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。2.蒸保鲜：把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟，晾凉浸入冷水中，水要没过笋，吃的时候取出来食用就行了，但在2～3天内吃完，否则会影响笋的口感，此方适用于气候燥的北方。

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5-10月。麻竹笋期长,夏秋出笋,出笋期为5-10月。

麻竹笋,般单笋重4-5千克,大者超过20千克,其竹笋个体之大令惊叹。麻竹笋产量,以亩栽222株为例,栽苗当年般可亩产鲜笋600-1000千克,第二年亩产鲜笋2000-3000千克,第年进入丰产期。

进入丰产期后。般亩产鲜笋5000-8000千克,亩产可达16000千克,为国当前产笋量的品种。麻竹笋般高达1-1.2米才割笋,此时竹笋仍然嫩脆,肉质不老不绵,这跟其它笋用竹有明显的区别,也是麻竹笋产量高的原因之。

麻竹笋味鲜美,有“嫩、脆、甜”大特点,为国当前竹笋品质优良的品种之。麻竹笋不但美味可口,而且营养丰富,是种鲜美的蔬菜,具有很高的食用和药用价值。

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产期在夏天的5~7月，不过产季相当长，其实从春天直到秋天也都能买到新鲜的麻竹笋，外表相当硕大，是食用竹笋中的种，外皮无绒毛但笋皮略粗糙，呈现淡淡的黄绿色，肉质纤维较粗，吃起来口感较粗，且略带淡淡苦味，常以重口味的料理方式，让麻竹笋更美味。盛产期价格斤约为40元左右。