香料桂皮是桂花树的皮吗,桂皮是桂树的皮吗？

桂皮是桂树的皮吗？

是桂皮是天竺桂树、阴香桂树、细叶香桂树或川桂树等树的树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类为地区。各品种在西方古被用作香料。

中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之。是最早被类使用的香料之。

相关知识:桂皮就是桂花树的皮吗？

不是。桂皮又叫肉桂，是桂树的皮，区别于桂树，是种中药也是种调味料。可以用在食品调味和烹饪等方面，用作炖汤、炒菜。

相关知识:桂皮是香桂的皮吗？

桂皮不是桂树的皮。桂皮是桂树的皮，学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。

相关知识:调料中的桂皮是什么树的皮？

桂皮实际上是樟科植物肉桂（Cinnamomumcassia）的树皮品。而香叶则是樟科植物月桂（）叶的品。二者都和木犀科的桂没有生物学上的关系。在古，桂实际上就是肉桂这大类樟科芳香植物的统称，只不过后来由于月桂叶和木樨也很香，才把“桂”字用在后两者身上的。

相关知识:桂花树的树皮就是桂皮吗？

桂的树皮不是桂皮。桂皮是天竺桂树的皮，在剥皮完成后，只要韧皮部还保存下来，就能够继续存活，运输充足的养分，维持正常生长。