百合怎么炒着吃好吃,干百合怎么炒着，吃？

干百合怎么炒着，吃？

将百合用水浸泡两时。泡胀后取出将水沥。准备西芹200克（洗净切斜片），泡好的黑木耳50克、泡好的百合20克。锅里加适量的油烧热，倒入黑木耳翻炒会儿，再倒入西芹起炒，放入泡好的百合稍为翻炒下，根据每个的喜好放调料就可以出锅了。

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因为没处理好，般而言，新鲜的，肉且晶莹透明的百合，苦味稍轻些，食用的百合以农自己耕种的，味也不会很苦，而百合鳞片阔而薄者为，这样的百合是比较优质的，苦味也会比较淡。烹饪前浸泡在煲汤之前对百合进行浸泡处理，苦味也会很。如：在打算煲汤的前天，将百合瓣瓣的掰下来，然后放在水里浸泡天;或者在煲汤的前几个时里，将百合放在盐水里浸泡数时，也可以减轻百合的苦味。百合含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁等营养成分。

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用料百合6头（1斤9头）黄油20克黄焖鸡汤1碗葱头8瓣大蒜2瓣姜5片冬天甜糯咸鲜的生焗百合的步骤步骤1space理百合，买的兰州百合，1斤9头的，这个砂锅正好放6头，先把百合外表土冲掉。步骤2space把头上发黑的切掉，根净，最复杂的是理百合瓣里的土和杂物，每头百合都有个枯的芯子，要用。

步骤3space理完成雨后大概这样，水泡15分钟，再次用流水理下瓣里面。步骤4space砂锅放火上加热，放入黄油，把葱瓣、蒜瓣、姜片放进去，出香味。步骤5space把百合朵朵的码到砂锅里，加黄焖鸡汤，这个鸡汤是黄焖鸡留下的（里没有可以用浓汤宝鸡汤，加水调均匀后使用），鸡汤加的量基本和百合平齐。盖锅盖，开锅后火，12分钟。

看到水汽快没了，就是汤基本收了。关火！

步骤6space份冬天的生焗百合就好了。鸡汤味是咸鲜，加上百合是甜糯，入口即化。

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芹菜洗净切好，百合洗净。起锅烧油，放入芹菜放入百合。盐味精，白糖，鸡精。

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1.凉拌野百合：首先准备野百合150克，接着把野百合掰成瓣，锅中放入500毫的水，然后放入野百合150克，火焯水五分钟，五分钟以后直接捞出放在盘子当中，加入生抽15毫，蚝油15毫，食用盐15克，白糖15克，混合调拌均匀即可。2.野百合炒芹菜：准备野百合150克，芹菜150克切成段，锅中放入食用油15毫，然后再放入芹菜150克，生抽15毫，食用盐15克，接着加入野百合150克，加入鸡精十克，翻炒两分钟即可。3.野百合炒萝卜丝：准备野百合150克，萝卜丝150克，锅中放入食用油食五毫，然后再加入萝卜丝150克，生抽15毫，蚝油15毫，食用盐15克，再加入野百合150克，鸡精15克，白糖五克，翻炒分钟即可出锅。