桂花怎么处理不变色,怎么制作干桂花不变色？

怎么制作干桂花不变色？

1、烤箱烘。用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂泡起来（半斤新鲜桂）。桂捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，工分拣掉枯、梗等。

放进烤箱里烘，取出放凉即可。2、微波炉烘。将鲜桂拣掉枯、梗，用水洗净，控净水分。

找块净的纱布，把桂倒在纱布上，准备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次，第次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种出来的桂颜色，老嫩正合适。

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腌桂的步骤大同异，但想要糖桂不变色，就要注意以下事项：1、摘燥的桂，切勿摘有露水的桂。潮湿的容易导致变色、腐烂。2、挑出桂里的杂质，如枝、萎蔫的等，萎蔫的和枝会使桂看起来颜色更深。3、用水淘洗桂，但切勿用力搅动，也不要长时间浸泡，防止桂变色。4、晾水分，但切勿日晒，否则也会导致桂萎蔫、变色。

5、新鲜柠檬挤出汁，把桂拌匀。柠檬汁可以防止氧化，是防止桂变色重要因素。6、把桂装进净、无油的容器，加蜂蜜至瓶口，或者层桂层白糖装满轻压，密封瓶口，不要透气，这样也可以防止桂氧化变色。

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1、洗过后还是先用空气炸锅百度烘啦，洗过以后就得延长时间烘几次，不过务必钟次拿出来翻面！2、注意定要找锡纸或烧烤的网把兜住，不然会飞的到处都是，如果有的脆脆的，有的摸起来还是有点软，就说明没烤好，还要继续加时间看是五分钟或者八分钟的把它烤哦！

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11、烤箱烘:将新鲜的桂装入网筛中,不断的抖动,将梗和其他杂质筛出。将过筛的新鲜桂用水冲洗遍,洗去表面的尘土。

这个过程要快,保持桂的新鲜感。把洗好的桂沥水分,铺在阴凉燥处,风。定不能放在阳光暴晒的地方,那样桂很快就菱蔫了。在烤盘上铺油纸,把沥的桂均匀的铺在上面。烤箱温度设置为40度,调至发面档,烤大约4、5个时,取出晾凉。

将晾凉的桂装入袋中密封好放入冰箱中冷。需要用到时再取出即可。

22、微波炉烘:将鲜桂拣掉枯、梗,用水洗净,控净水分。找-块净的纱布,把桂倒在纱布上,准备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次,第--次的时间是3分钟,冷却以后再用中火烤第二次,时间是2分钟。这种出来的桂颜色,老嫩正合适。

33、生石灰燥:将采摘下来的鲜桂捡去杂质,但千万不能用水洗桂。

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可以选择烘。方：烤箱烘用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂泡起来（半斤新鲜桂）。桂捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，工分拣掉枯、梗等。放进烤箱里烘，取出放凉即可。方二：微波炉烘将鲜桂拣掉枯、梗，用水洗净，控净水分。

找块净的纱布，把桂倒在纱布上，准备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次，第次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种出来的桂颜色，老嫩正合适。方：生石灰燥将采摘下来的鲜桂捡去杂质，但千万不能用水洗桂。

如果非要洗下才放心，可以用撒将鲜桂冲洗净，控净水以后再用吹风机吹，千万不能放到太阳底下把桂晒。取足量生石灰块放在容器底部，上面铺层塑料纸，再取大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及周盖住，这样主要是防止桂和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂重量的2倍以上，越越好。