毛竹笋干多少钱一斤,多少斤毛笋晒一斤笋干？

多少斤毛笋晒一斤笋干？

斤春笋出斤笋，下面介绍：准备材料：竹笋10斤、盐适量作步骤：1、竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。这次没选好，先剥去壳。2、切丝，切得越细，晒越快。

3、煮锅水，加入4勺盐。4、倒入笋，煮开后，煮上几分钟。

5、沥水分。6、在太阳底下暴晒上五天，即可，天气好的情况下，两天就可以了。

7、完成后放入容器保存即可。

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大概斤鲜笋晒斤笋。作笋般有烘或晾晒和真空冷冻燥笋两种方。

烘或晾晒的工艺般分为6步。挖笋——削笋——煮笋——漂笋——切片或落榨——晒或烘（烤）真空冷冻燥笋工艺流程：新鲜竹笋——剥壳洗——切片——漂烫（柠檬酸溶液中）——冷却——预冻（-20℃）——真空冷冻燥——包装——成品。笋不是说不含水，其合理的含水率，咸笋是15%~25%，淡笋是10%~15%，这样的含水量既能保证笋有较长的保质期，又保持了笋的口感。所以选购的时候定要注意。

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步骤1、将出土大概30-50cm左右的毛竹冬笋从出土面截断，然后去皮。2、去皮然后洗净。

3、将笋洗净后用刀将它剥开。4、用大火直煮，要把笋都煮的软绵绵的，大概煮3-4个时。5、煮软过后就将它捞起来然后用凉水泡晚上。

6、把它用袋子装起来平放，然后用很大石头压个月将它压扁压。7、压了个月后拿起来晒，就成毛竹冬笋了。