粽子叶简介

粽子叶是什么叶？

粽子叶是包粽子用的叶子的总称，通常是指芦苇叶和箬叶。北方常用芦苇叶，叶较长，页面较窄，用两片芦苇叶交叉包粽子。

而南方用箬叶，箬叶偏短，叶面较宽，可单独片包粽子。

相关知识:粽子叶的种植？

粽子叶其实种植方很简单，选择阳光充足、土地肥沃、排水较好的地方种植，土地选择好后，平整土地，除去土地表面的石头。然后挖坑，挖坑的深度般是根据主鞭的长度而定，大概40~60厘米，注意挖坑时定要把表土层和深土层分开，这样在掩埋时，能够分类掩埋。

选择农肥或者有机肥或者把那些腐烂的农肥倒在竹子坑里掩埋，掩埋时先用之前挖出来的表土层，进行10厘米深度的埋。把箬竹鞭放进坑中，注意在取箬竹鞭时，般选择1~2年的箬竹，因为它的主根没有生病虫害，要更健壮些。

相关知识:粽子叶哪个是正面？

粽叶正面比较光滑，反面中间有条纵向的稍硬的茎，包粽子时要正面向内。粽子叶筋格、细的那面，叶面向内收的那面是正面。粽叶正面的纹理是比较粗糙的。包粽子是用正面，植物光和作用时是用正面，使得正面的气孔较大，在煮粽子时气孔释放的粽香更浓，煮出来的粽子也就更香。

正面也就是滑的面，粽子包出来也是滑滑的，用涩的面的话不仅容易粘绒毛，吃的时候粽子都会粘粽叶上。

相关知识:粽子叶是什么叶子？

天门中断楚江开，碧水东流至此回。好雨知时节，当春乃发生。天街雨润如酥，草色遥看近却无。残云收夏暑，新雨带秋岚。山重水复疑无路，柳暗明又村。

湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。野旷天低树，江月近。谁言寸草心，报得春晖。

相关知识:东北粽子叶叫什么？

芦苇叶。北方粽子般是采用芦苇叶进行包裹，因为芦苇是北方地区比较常见的植物，芦苇叶的摘取方便，价格也的便宜，是作粽子非常方便的材料，而且芦苇叶的叶子的新鲜，作出来的粽子味是的香。

但是由于芦苇叶是比较窄的，所以作粽子的难度比较大，对于些包粽子的新而言并不好，所以对于新而言，可以选择其他的粽叶会比较好。