紫藤花的食用方法

紫藤的汁液有毒吗？

紫藤的汁液是有毒的紫藤是种落叶木本植物,缠绕茎,羽状复叶,叶长椭圆形,总状序,春季开，紫色,荚果长大而硬,长18-24厘米，荚果主产于国北部，供观赏，和种子可食用，古喜欢在院子里栽。月现蕾，月盛，每轴有蝶形20至80朵。紫藤各地均有或栽培，根、种子入药，性甘，微温，有毒。

树皮含贰类，含挥发油，叶子含金雀碱等。

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紫藤和槐从外形看很相似，但它们主要区别在于属性不同、叶片不同、朵不同、习性不同，般紫藤属于藤本植物，株型高大挺直，叶片为托叶线形，色以紫色居，而槐属于豆科类植物，叶形为托叶镰刀状，色丰富样化，这也是两者的区别。紫藤与槐的区别1、属性不同紫藤紫藤和槐从外形上看很相似，但它们是有很大的本质区别，般在于属性的不同，紫藤属于落叶攀援性藤本植物，株型高大挺拔，而槐属于豆科类的植物，常栽于路边或者坛中，株型看起来要比紫藤很。2、叶片不同槐紫藤的叶片上面有层柔毛，长度大概为15～25分，主要为托叶线形，上部的叶片很，基部为钝圆或楔形，少部分有倾斜状态，而槐的叶片有点皱缩卷曲，叶轴上有毛，般为托叶镰刀状居，背面有细短毛。

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紫藤果实有很用途。1.食用：紫藤果实可以作为种食材，口感甜，适合作酱汁等。2.观赏：紫藤果实是分布在紫藤序上的细果，会在秋季变成橙黄色或深紫色，非常好看，适合用作装饰。

3.医药：紫藤果实中的化学成分可以用于中药剂，具有定的药用价值，如药藤、钩藤子等。4.纪念：紫藤果实也是紫藤的部分，对于崇拜紫藤的来说，收集紫藤果实也是种纪念和回忆。

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紫藤和槐树都是蝶形，都属于豆科蝶形亚科，都是可以吃的。在河南、山东、河北带，常采紫藤蒸食，香味美。

北的"紫萝饼"和些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤鱼"、"凉拌葛"、"炒葛菜"等，都是加入了紫藤成的。把紫藤当下酒菜，这可是与彼时的餐饮习俗相互契合的。

金朝学者冯延登称赞，在斋宴之中，紫藤堪比素八珍的美味——食用紫藤的风俗绵延传承至今。间紫色朵或水焯凉拌，或者裹面油炸，抑或作为添加剂，作“紫萝饼”、“紫萝糕”等风味面食。备注：紫藤蓝色白色的朵非常美丽，它主要生长在美国南部和西南部地区，又名云豆树。

它的全身都具有毒性，尽管有些报告说其不带毒，但还是心为妙。因为大量报以及科学研究证明，旦误食，会引起恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻。