米糠【米糠酱菜】

米糠是什么意思

米糠是指稻谷脱壳后精加工的果皮层、种皮层及胚芽的混合物。根据加工的精度，质量有差异，有的掺杂少量谷壳、碎米。因大米加工中的因素，水分含量高，如未经脱水处理，不耐储藏。细糠指的是糙小米经碾压后所脱下的皮层。又称米糠，粟细糠。紧贴在稻子、谷子的米粒外面的皮，脱下后叫米糠，是稻谷加工成大米后的副产品，但是加工工艺不一样米糠又是可以分成几种。细糠：指将脱壳后的大米(叫糙米),再将糙米制成精米时,所出的糠叫细糠，这是最好的养猪饲料，也叫米糠。糠皮是禾本科植物稻的颖果经加工而脱下的种皮，也就是大米外面的皮，水稻外面的壳子，糠皮也叫米糠，其中富含各种营养素和生理活性物质。糠基本解释：稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮：米糠。糠醛（有机化合物，是制造塑料、合成纤维、合成橡胶、药物等的原料）。萝卜等因失掉水分而中心呈蜂窝状。部首：扌；糠的解释糠ā稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮：米糠。糟糠。糠秕。糠醛（有机化合物，是制造塑料、合成纤维、合成橡胶、药物等的原料）。萝卜等因失掉水分而中心呈蜂窝状。

相关知识1

米糠是糙米(brownrice)精制成精米(polishedrice)时的副产品，由种皮、糊粉层、胚及少量胚乳组成，占稻谷的6%～8%。米糠不仅能作为饲料，因其脂肪含量高，人类也可以从米糠中榨取食油。打米机在去稻谷壳时，较粗大的种皮被筛出（谷糠）；种子其中一端较尖部分，是一毫米左右的小粒，则和米筛下，这就是米糠，通过风选，米糠和米就分开了。问题请问米糠和谷糠的区别是什么？猪用的营养价值是多少？米糠和谷糠都来自于稻谷。米糠米糠俗称“青糠”、“全脂米糠”，系糙米精加工过程中，脱除之果皮、种皮层及胚芽等混合物，亦混有少量稻壳、碎米等。传统的米糠也就是现行国家标准米糠。主要是由种皮、外胚糊粉层和胚加工制成的，在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，只能用于饲料，是稻谷加工的主要副产品。米糠：米糠蛋白作为一种优质植物蛋白，其含量约是精米的一倍，米糠蛋白中氨基酸组成合理，与FAO/WHO推荐模式相近，有极高的生物效价，与牛奶、鸡蛋相似，其中赖氨酸含量8g/100g米糠蛋白质。

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米糠大多是粮食的皮被打成碎片。果皮、种皮、外胚糊粉层和胚加工制成的，因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以只能用于饲料，是稻谷加工的主要副产品。米糠的词语解释是：米糠（现行国家标准米糠）主要是由果皮、种皮、外胚糊粉层和胚加工制成的，因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以只能用于饲料，是稻谷加工的主要副产品。米糠是：稻谷在脱粒脱壳后得到糙米，是完整的水稻果实。人民群众所食用的稻米指的是加工后的精米，在从糙米到精米的过程中抛弃掉的部分就是米糠。米糠主要是稻谷类农作物在加工过程中形成的由谷物外皮、外胚糊粉层和胚等组成的混合物。米糠在加工过程中还会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，常用作动物饲料，是稻谷加工的主要副产品。米糠是米的糙米皮层，呈半透明小薄片状，包括果皮、种皮、胚糊粉层。因为在加工过程中会混进少量的稻壳，还有一定量的灰尘和微生物，所以它一般只能用于饲料。

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就是稻米，碾成米粒，留下外面的一层。或者说米糠也就是皮儿。米糠是什么东西米糠是稻谷加工产生的主要副产品，也就是米的糙米皮层，呈半透明小薄片状。米糠大家再熟悉不过了，就是稻谷脱颗粒后留下的稻壳而已，虽然很不起眼，但是却妙用多多。稻糠分为粗糠(谷壳)、细糠(糙米加工成精米所产生的糠又叫米糠、细米糠、油糠)和统糠（统糠既有谷壳粗糠又有米糠，故又叫混合糠或稻糠，即一般指的稻糠即是指的统糠）三类。

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米糠是谷物的外壳。米糠是从谷物加工过程中剩余的外壳和麸皮混合物，通常是指米或小麦加工后的副产品，也可以是其他谷物的外壳和麸皮混合物。通常为黄色，是一种纤维素和蛋白质的混合物。米糠是稻谷加工的主要副产品。即使在过去生活条件较差的时候，米糠也会被用来喂猪，而人是很少吃的，主要是因为口味差，无法下咽。而雏鸡的日粮中，米糠用量为5%左右比较合适。米糠是大米碾白过程中的碾下物，现在的米糠主要由果皮、种皮、外胚糊粉层和胚加工制成，米糠中富含各种营养素和生理活性物质，可做饲料，也可进一步加工为食用米糠。另一个口出的是糠。米糠大多是粮食的皮被打成碎片。果皮、种皮、外胚糊粉层和胚加工制成的，因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以只能用于饲料，是稻谷加工的主要副产品。稻糠和米糠区别：来源不同：稻糠是从稻谷中剥离出来的，而米糠是从米谷中剥离出来的。营养成分不同：稻糠中含有较高的纤维素和硅酸盐，而米糠中含有较高的蛋白质和脂肪。

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