在家怎么做泡椒凤爪,泡椒凤爪的制作方法和配料视频

咸香美味的泡椒凤爪,自己在家可以怎么做?

泡椒凤爪做法食材：生鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。调料：鸡精2姜片10蒜头2八角5桂皮3香叶3克，食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量。先将凤爪洗干净，并对半切开,备用。锅里放水，烧开，倒入凤爪，放盐（多一点，因为水多，不容易进味道），最重要的一步不要忘了，倒入黄酒，这是去腥味的。水开后再煮九分钟起锅。今天要跟大家分享的是一道非常美味的泡椒凤爪，吃起来解馋过瘾。咱们先来把做泡椒凤爪需要用到的材料全部准备好。自制泡椒凤爪食材：鸡爪15个泡椒200克生姜5片花椒100克白糖50克白醋20克盐、料酒个适量制作工艺：主料备用，鸡爪洗净去指甲，先一分为再把有指头的那边一分为将凤爪清洗干净，剁成块将凤爪放入清水中，加入花椒，姜，黄酒，将水烧开，八分钟即可。凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。腌制5分钟后，用清水冲洗干净。

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把鸡爪放到保鲜盒里面，再加入小米椒段，加入姜片，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的鸡精，再加入1整瓶的野山椒和野山椒水，然后把整个保鲜盒放到冰箱里面冷藏5小时以上，这样泡椒凤爪就做成了。凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。第一步：把胡萝卜清洗干净之后，切成1厘米左右的长条，再把黄瓜清洗干净，竖着切开去掉比较嫩的瓜瓤，然后切成跟胡萝卜差不多大小的黄瓜条，跟胡萝卜条放一起备用。泡椒凤爪的做法:第一步：先将融冠万家无骨鸡爪解冻，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半，锅里放姜葱料酒放入鸡爪焯水水开后再煮几分钟捞出。泡椒凤爪的做法调料：凤爪1公斤（3人份量），泡菜盐（淮盐），野山椒一瓶，花椒若干，生姜，料酒，白醋，白糖，味精将指甲剪掉。1香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮2配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。

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最后放入新鲜的柠檬片，搅拌均匀后密封，放到冰箱的冷藏室内十二个小时，这里需要注意，腌料汁一定要淹没鸡爪。先将凤爪用清水洗净，烧一锅开水，倒出一碗开水放旁边，然后锅中加入生姜，花椒，料酒，然后倒入鸡爪，煮15分钟左右至刚刚熟，捞起沥干水分。在倒出的一碗开水中加入香叶，八角，花椒，陈皮，让它慢慢灼烫出味道来。首先准备好鸡爪，然后将鸡爪去掉指甲，清洗表面备用。处理好的鸡爪在冷水中浸泡2个小时，期间要记住换水，大约换2到3次就可以了。泡椒凤爪是我们生活中的一种美食,本身是没有什么坏处的,但是在购买的时候要注意看包装袋是否漏气,是否是在保质期如果有问题的就千万不可食用。自己家做鸡爪，可以切成小块，这样内部更容易入味。鸡爪不能焯水太长时间，用筷子能扎进入就可以了。时间控制在10-12分钟刚刚好，试过15分钟，肉就有点发粘脱骨，做出来的泡脚凤爪卖相不好。辅料：泡椒一瓶料酒适量白醋适量白糖适量花椒适量姜适量纯净水适量。将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。氽烫好的鸡爪剪掉指甲等几步做法。泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。

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凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。泡椒凤爪怎么做好吃又简单主要食材：鸡爪泡椒一袋、料酒、白醋、白糖、花椒、生姜、芹菜、洋葱、纯净水、盐各适量。食材：凤爪随意、姜蒜适量、料酒适量、花椒适量、盐适量、山椒适量、干辣椒适量。首先将鸡爪切2段就好，并把指甲剪掉，反复清洗，直至水不浑浊为止。做泡椒凤爪的一定要选择新鲜一点还有就是大小一致的最好哦买回来之后解冻好洗干净血水用剪刀剪去爪爪的指甲，一个个来。第6步、待泡椒水冷却后，把鸡爪放入加拌匀，就大功告成了。放进冰箱冷藏两三个小时左右就可以吃了。但我还是建议冷藏一天时间，这样会比较入味。第7步、这是我冷藏了一天之后的泡椒凤爪，很入味，Q弹。

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将分切好的凤爪放凉开水里浸泡12个小时以上。期间要多次换水。请点击输入图片描述7将大蒜剁碎备用。请点击输入图片描述8切碎泡椒。请点击输入图片描述9将已经浸泡过的凤爪放入蒜茸，白糖，，盐，米醋，泡椒碎。先把生鸡爪处理干净，然后进行焯水，冷水下锅，煮开后，改小火煮制5分钟起锅。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。1鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为再把有指头的那边一分为整个泡难入味。请点击输入图片描述2糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）。腌制5分钟后，用清水冲洗干净。锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥。同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟。做法把鸡爪放在清水中泡1-2小时，再把鸡爪剪去指甲，洗净。再把鸡爪用刀斩成2-3段，这样鸡爪容易入味，准备好泡椒，一定要有泡椒水，可以使泡椒凤爪味道更好。

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首先准备大概一斤左右的鸡爪，但如果你吃得比较多，可以多准备一点，然后再准备一块生姜，一小把干辣椒，两片香叶，四粒八角，一小撮花椒，适量的料酒，一瓶泡椒，适量的白醋和白糖。怎样做泡椒凤爪？材料：鸡爪、泡椒调料：白醋，生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，鸡精，纯净水泡椒凤爪的做法首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。鸡爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮胶质，这样泡出来的凤爪才会爽口好吃。调料里的纯净水也可用凉开水代替。如果想吃的辣些，可以把泡椒剁碎了腌制。冬天做凤爪可以不放进冰箱冷藏，直接放外面也可。准备食材：鸡爪、红辣椒、双碳白砂糖、生姜、柠檬、泡椒水、香醋、生抽、香菜、大蒜、葱白、盐、八角、陈皮。鸡爪室温内解冻，洗净，去指甲，大个的鸡爪斩断，分3个，这样比较入味，整个鸡爪入味会比较慢。泡椒凤爪的做法如下：原料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。做法第1步、将鸡爪洗干净，剪掉指甲，并且剁开成3块。第2步、准备好以上材料，备用。

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