精武鸭颈王怎么样「」

请问哪位大师在精武鸭脖学习过,学的怎么样?

学技术是学得到的，问题是在鸭脖市场，最重要的不是技术，而是配方。在武汉的每个品牌鸭脖，比如精武，周黑鸭。它的配料都是秘方，外界是调配不出来的。至于师傅的态度，你对他好点，他就会教你真本事的。没学过，本来没有发言权，但咱是想创业的人，我还是谈谈我的观点吧，希望对你有帮助。有家叫食--为--先的，有正宗的精武鸭脖技术的，按照精武鸭脖标准的比例配方和教学流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。我到过武汉，看到所谓的精武鸭脖的生产商是非常之多，每家都说是正宗的。弄不懂到底哪家才是正宗的。我就算是抛砖引玉的，希望有武汉的朋友接着问答。武汉精武鸭脖，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火分别投放不同中草药材。我有亲戚去武汉绝味鸭脖学习过，听说所有技术都教了。他是直接打加盟热线然后去菱角湖万达那边公司培训的，现在开店生意还挺好。

相关知识1

知名度：周黑鸭专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品及素食类熟卤制品的深加工，以入口微甜爽辣，吃后回味悠长的独特口味广受欢迎，绝味鸭脖走的是亲民路线，知名度低。周黑鸭和绝味鸭脖都有各自的特点和优势，但口味和喜好因人而异，没有绝对的好坏之分。周黑鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，肉质精鲜嫩诱人，常使人垂涎三尺，食之不忘。绝味鸭脖、久久鸭脖、周黑鸭那个好吃，取决于个人口味。绝味它是不传授技术的，但是可以加盟。绝味鸭脖的味道和口感都是不错的，不论荤菜还是素菜做的都很好吃，而且种类和口味也很多样。是不错的下酒菜。但是价格确实不便宜，而且服务人员也是非常让人反感，经常要买10块钱的东西，非要给称十二三块钱的。味道来看绝味鸭脖的辣味更偏向于湖南湘菜口味的。利落爽口的辣，吃起来够高比较爽口。周黑鸭的辣是一种复杂的口味，它的味道很重，一般会含有很强的甜味而且比较闲，相对绝味在辣度有所不如。

相关知识2

鸭脖子一般都是自己制作的才能保证利益最大化，去农贸市场，冷冻食品市场买原材料，自己做。鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50葱节50精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。武汉“九九王精武鸭脖子”发展史男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭颈子，女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。lt;!---->武汉精武汤光山九九鸭脖王有限公司，前身系1991年始蜚声武汉精武路的“九九餐馆”和“靠杯酒”，“鸭脖子”也是全国首家进行鸭脖子的加工、卤销售的专业公司。鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓用盐酒葱姜腌两小时.使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。或许这些配料足够你做出以假乱真的精武鸭脖！精武鸭脖配方详解中药包八角：25克可去除肉中臭腥味，有强烈芳香气味。山楂：8克可增进食欲，味酸且甘甜，能辅助入味。自己创业不需加盟，完全掌握武汉精武鸭脖的核心技术，不受制于人。

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