凉皮蒸箱哪个牌子好

凉皮蒸气炉？

传统都是水上漂的那种方，即直接在开水锅里烫煮，这种方的特点是投资少，但速度慢，不能满足比较大量的需求，除此之外，还可以用蒸汽，比如蒸笼、蒸箱、还有各类凉皮机等等，这些方的个同的特点就是直接用蒸汽的，好处的是：速度快，效率高，而且出来的凉皮品质好，因为常压下，蒸汽的温度比水的温度高，至于产生蒸汽的炉具，的是用锅炉，成本低，气量足。其次就是用液化气，气量也很足，就是成本比较高，再就是用电，因为电率比较大，所以必须是相电才能满足要求，用照明电不行，还有就是用电的话因为现在都是分段计价的，所以在低价时段凉皮的话成本比烧煤还低，具体用什么，就要根据自己的情况决定了。

相关知识:凉皮蒸箱的水垢用什么清理？

听说有种蒸箱水垢去除剂，专为除水垢而配置。粉剂配方，使用、方便，有效地去除矿物质及碱性残渍，迅速快捷。

适用于洗碗机、蒸汽炉、蒸箱、锅炉等。可以找找看使用说明:将容器内放置分之水位，加热至使用温度后投入本药品可见大量气泡产生，待气泡消失后放水冲洗遍即可。

如果仍有水垢末除净说明投药量不够，可重复上述过程。

相关知识:做凉皮需要哪些机器？

这种机器主要分为两大类，即圆形凉皮机和方形凉皮机，圆形凉皮机的优点的生产出来的凉皮是圆形的，在外观上和传统的工凉皮样，因此可以在市场上当工凉皮进行批发和零售，在对机凉皮比较抵的区域，选择这种机子比较好，缺点是速度慢，产量低，适合自自卖和少量批发。方形凉皮机的优点是速度快，产量高，适合大批量的专业批发生产，缺点是生产出来的凉皮是方形的，顾客极容易识别，在对机凉皮比较抵的地区，应慎重购买。