饭店厨房设备清单及价格表

火锅店用电设备清单？

1.火锅炉：作为火锅店的核心设备，用来加热锅底和保温。2.火锅炉燃气控器：用来控火锅炉的燃气供应和温度调节。3.灶具：用来炖煮火锅食材和烹饪其他菜品。4.抽油烟机：用来排除炉灶所产生的油烟和异味。5.油烟净化器：用来对排出的油烟进行净化处理，以减少对环境的污染。

6.雪柜/冷柜：用来储存保鲜食材和调料。7.切菜机：用来切割火锅食材，提高工作效率。8.蒸柜/蒸锅：用来蒸火锅食材，如蔬菜、鱼片等。9.烧烤炉：火锅店中常见的烹饪方式之，用来烧烤肉类食材。10.餐具和餐具柜：用来提供给顾客用的碗、盘、筷子等，并对使用过的餐具进行。

11.水槽和洗碗机：用来洗餐具、锅具等，保持店内洁卫生。收银机：用来进行订单结算和管理店内收入。

13.热水器：提供店内员工和顾客热水供应，如泡茶、饮水需求等。14.空调系统：提供舒适的环境温度，改善顾客用餐体验。

15.保温设备：保持火锅食材的温度，防止食材变凉。

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1,需要个保鲜工作（价格1300元-1500元不等）；2,冰箱（价格不等）；3,洗碗池（二个水槽的约600元）；4,蒸饭车4层（约600元）；5,大锅灶（由于是面馆下面条的大锅灶是必须要有的）价格1600元左右吧；6,排烟设备最3000元；7,热水器3KW的500元；8,面馆肯定也要有炒菜和其他菜品所以可以考虑二炒温的灶（可以省去大锅灶但是好能再配个猛火灶防止面条供应不足影响顾客）差不就这些东西其他的东西要根据厨师的需求配置面馆属于快餐范畴，装力求简洁卫生，主要是厨房要求墙地砖要好，厨房地砖定要用防滑地砖，营业前厅只需把地砖好，墙砖或者墙纸贴到米五左右就可以了，般简装预算1-2万元即可。

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1、西餐厨房设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。能：用于西餐的作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹方式。西餐口味般比较淡，注重材料的原味。2、裱间和西饼房设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石面雪柜、巧克力融化器、油打蛋机等。能：主要用于派、酥、塔、饼、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类作和裱的装饰。

3、洗消间设备：污碟、水池、残食、洁碟、洗碗机、洗碗机用软水机、柜、碗柜、排气罩等。能：用于菜类的洗和餐具的洗、。

4、面点房设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。能：用于中式面点的作。

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那就很了。各种锅啊，炒锅、汤锅、蒸锅等等。不过就推荐要买不锈钢盆，虽然现在有了洗碗水槽很方便。但是终究还是觉得比较脏，特别是拿来洗菜。所以还是推荐使用不锈钢盆，洗菜洗肉洗水果等，都可以，还可以拌面，和面，沙拉。

总之，是必不可少的。YOPOヨーポー|优铂厨具是个日本品牌，有套不锈钢套盆，尺寸刚好。有个，两个盆，还有个米筛，基本满足各种需求。