芫荽怎么读

芫荽（yán suī）是一种常见的调味品，也是一种草本植物。它有众多的别名，如香菜、香荽、胡菜等。对于芫荽的读音，有些人可能还不太熟悉，下面将详细介绍芫荽的读音以及它的相关内容。

1. 芫荽的读音是什么

芫荽的读音是yán sui。具体来说，声母是y、s，韵母是an、ui，声调是阳平和轻声。

2. 芫荽的别名

除了芫荽，香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星等都是芫荽的别名。

3. 芫荽的植物特点

芫荽是一年生或二年生草本植物，具有羽状复叶，小叶形状为卵圆形或条形。它的茎和叶散发特殊的香气，花小而白色。

4. 芫荽的用途

芫荽被广泛用作调味品，特别是在中餐、墨西哥菜和印度菜中常见。它的味道独特，能够提升菜肴的香气和口感。芫荽的嫩茎叶也可食用，全草还可以入药。

5. 芫荽的营养价值

芫荽富含维生素C、钙、铁等多种营养物质。它具有抗氧化的作用，能帮助清除体内的自由基，增强免疫力。芫荽还具有抗菌、抗炎和健胃消食的功效。

6. 芫荽的烹饪技巧

在烹饪中使用芫荽时，可以将其叶子切碎或撕成小片，用作装饰或提味。芫荽也可以制成香菜酱、香菜油等调味品，增添食物的风味。

7. 其他有关芫荽的知识

芫荽的种子可以制成芫荽粉，常用于烘焙和调味料中。芫荽也可以用来泡茶，具有舒缓压力和促进睡眠的效果。

芫荽是一种常用的调味品，它的读音是yán sui。芫荽不仅具有独特的味道，还具有丰富的营养价值和多种功效。在烹饪中，我们可以灵活运用芫荽，为菜肴增添香气和口感。希望通过小编的介绍，能够让大家更了解芫荽的相关知识。