冰箱的冷冻室和冷藏室有什么区别

保鲜冷冻室和冷冻室有什么区别？

1、温度不同。冷室保存食物的温度般为0摄氏度至5摄氏度(般不达0度)，这样既不食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。

2、保存时间不同。冷可以生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长新鲜食品和加工品的寿命。不过为保证食材的营养，还是建议尽快食用在冷室存储的食物。冷冻由于温度较低，大数会被抑，因此冷冻室保存食物的时间更长。3、作用不同。

冷室的作用是保鲜，适用于大数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。冷冻室的作用是速冻，适合保存鱼虾肉类等生鲜食品。

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冰箱般都是分为冷冻室和冷室的，它们的区别肯定就是温度不同，冷冻室般都会在零下十几度左右，而冷室起到的主要作用是保鲜，它的温度就会高些，般在零上五度以下，所以这就是冰箱设计的相当性化的个体现。因为们可以根据自己的不同需求去选择放入冷冻室或者冷室。般的来说像蔬菜类的放入冷室，像肉类的食品放入冷冻室。

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温度设置：冷冻的温度控在零下18度，冷的温度控在5度。作用：冷能够让食物的酶反应减缓，而冷冻能够有效食物腐化速度。存放时间：冷室以不又能保鲜食品为主，而冷冻室用于速冻食品为主。

存放东西：冷冻适合存放鱼虾肉类生鲜等食品，而冷适存放的是蔬菜、水果等食物。

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冷是指将食品储存在低温环境下（通常是0-8摄氏度之间），以延长其保质期。冷可以减缓和霉菌的生长，但并不能杀它们。

冷冻则是将食品储存在的温度下（通常在零下18摄氏度以下），以延长其保质期。冷冻可以使食品中的和霉菌处于休眠状态，从而停止它们的生长和繁殖，有助于延长食品的保质期。冷冻后的食品在解冻后需要及时食用，因为解冻过程中可能会产生些和霉菌。

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冷”跟“冷冻”有以下几点区别：、含义不同1、冷冻是指用低温的方将鱼、肉等食品中的液态水分冻结成固态的过程。2、冷是冷却后的食品在冷温度(常在冰点以上)下保食品的种保方，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。二、保鲜的时间长短不样1、冷冻保鲜的时间长。

2、冷保鲜的时间短。、二者保持的温度不同1、冷冻的温度都是保持在零下，可达到零下18摄氏度。2、冷的温度基本都是在零上，在－1℃～8℃之间。、适合保存的食物种类不同1、冷冻适合保持鸡鸭鱼肉等肉类食品的长时间保鲜，但对于果蔬类却不适合。2、冷适合蔬菜水果类的保鲜。