碧螺春属于什么茶

碧螺春是绿茶，属于中国十大名茶之一

1. 碧螺春的历史和产地

碧螺春已有1000多年的历史，产于江苏省洞庭山一带，又称洞庭碧螺春。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区，茶树和果木交错种植，茶吸果香，令碧螺春茶具有天然茶果花香。

2. 碧螺春的特点

碧螺春茶叶条索紧结、色泽银绿、卷曲成螺纹状，因此得名“碧螺春”。它具有特殊的花果香味，清香持久，饮后回味无穷。

3. 碧螺春的加工工艺

碧螺春属于绿茶类，它的加工技艺与绿茶相似。首先是采摘，碧螺春是春季采摘，以嫩芽和嫩叶为原料。然后是杀青，碧螺春采用高温烘青的方法使茶叶保持绿色。接着是揉捻，将采摘好的茶叶进行揉捻，使其形成独特的螺旋形状。最后是炒制，通过火候控制使茶叶达到理想的口感。

4. 碧螺春与其他茶的区别

碧螺春与其他茶不同之处在于其采摘时间和加工工艺。碧螺春是春季采摘的绿茶，与夏秋季采摘的绿茶相比，其茶叶更为嫩绿，香气更为鲜艳。碧螺春的加工工艺独特，通过螺旋形状的揉捻，使茶叶的表面秘宝更多，茶香更加浓郁。

5. 碧螺春的营养价值

碧螺春茶叶中富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱等营养成分。茶多酚和儿茶素具有很强的抗氧化作用，有助于延缓衰老、抗癌等。叶绿素是一种良好的天然色素，具有清凉解渴、促进新陈代谢的作用。咖啡碱能够刺激神经系统，提神醒脑。

碧螺春属于绿茶类，是中国十大名茶之一。它具有卓越的口感和香气，是茶叶爱好者们喜爱的茶品。尝试一杯碧螺春，品味其芳香与清淡，享受茶的魅力。