吃海鲜不能吃什么

吃海鲜不能吃什么

概况

海鲜是一种美味的食物，但在食用海鲜时也需要注意搭配。近年来发生一起事件，提醒我们在吃海鲜时要特别注意。以下是五种海鲜大部分来自日本，为了健康起见，我们应避免食用它们。

1. 海鲜哪些部位不能吃

   1. 螃蟹：蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能食用。

2. 蟹腮：螃蟹的呼吸器官，用于过滤水质，非常脏，腮下的三角形蟹白也要去除。
3. 蟹肠：里面含有排泄物，掰开蟹身后可以看到蟹肠，需要彻底清理。
4. 蟹胃：通过观察螃蟹背面可以找到，是消化食物的器官，不能食用。
5. 蟹心：蟹心位于蟹壳内，颜色较深，也不能食用。

2. 龙虾：龙虾的消化道和脑部不宜食用。

6. 消化道：龙虾的肠胃部位含有多种有害物质，要彻底去除。
7. 脑部：龙虾头部的脑部含有过量的组胺，如果食用过多会引起中毒。

8. 海鲜搭配注意事项

   海鲜是酸性食品，最好和碱性食品搭配食用，以维持酸碱平衡。以下是一些需要注意的搭配：

9. 1. 虾和维生素C：虾等甲壳类海鲜中含有高浓度的五价砷，本身对人体无害。但若同时食用大量维生素C，五价砷会转化成三价砷，可能对健康造成影响。
10. 2. 海鲜和水果：海鲜富含蛋白质和钙，而水果中含有较多的鞣酸。同时食用海鲜和水果会导致腹痛，因此在吃完海鲜后最好不要立即食用水果。
11. 3. 海鲜和茶：海鲜后不宜立即饮茶，茶中的鞣酸与海鲜中的钙结合，形成难以吸收的钙螯合物。如果想喝茶，应在吃完海鲜后等待两个小时。

12. 其他注意事项

    除了以上提到的搭配注意事项外，还有一些其他需要注意的情况：

13. 1. 避免与富含鞣酸的食物同食：海鲜属于寒凉食物，患者需要注意避免与富含鞣酸的食物、辛辣刺激性食物等同食，以免引发消化不良。
14. 2. 避免大量摄入维生素C：海鲜本身属于寒凉食物，同时大量摄入维生素C可能引起急性中毒。

吃海鲜时需要注意搭配，避免食用上述提到的不宜食用的部位和与某些食物的不良搭配。保持合理的饮食搭配对于健康非常重要。