红曲米是什么

红曲米是一种发酵米

红曲米以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。

红曲米是一种中药材

适量食用红曲米对身体并无明显的害处，还能起到一定的辅助治疗疾病的效果。但过量服用可能会加重身体负担，引起恶心、腹痛、腹泻等不适症状，影响患者健康。

红曲米具有健脾消食的作用

红曲米可用于治疗食积、腹痛、腹胀、赤白下痢等病症。

红曲米能补充营养

红曲米内含丰富的磷、维生素A、B群，能改善营养不良。

红曲米的食用方法

一、煮粥：红曲米最简单和常见的方法就是和大米一起煮粥喝。

红曲米是红麴米的别名

红麴米就是红曲米，因为“麴”和“曲”同音同义。红曲霉菌是天然的酵母菌，古代多称为红麴霉菌。

红曲米的功效与作用

1、活血化瘀：红曲米能促进血液循环，有助于活血化瘀。

2、健脾消食：红曲米可用于治疗饮食积滞、脘腹胀满等消化不良问题。

红曲米的别名

红曲米的别名包括红曲霉、紫红曲霉、红大米、红糟、赤曲、红槽、福曲、丹曲等。