鳜怎么读

鳜怎么读？鳜（guì）是鲈形目真鲈科鳜属的鱼类，俗称鳜鱼、花鲫鱼、桂鱼、季花鱼等。

1. 读音为 jué

“鳜”读音为 jué，即“鳜鯞”（jué zhǒu），也被称为“鳑鲏”（pánɡ pí）。它是鲤科鳑鲏属、鱊属、田中鳑鲏属鱼类的统称。鳜鯞是一群小型淡水鱼，体呈卵圆形，背隆起。它的别称包括四方皮、镜鱼、彩圆儿等。

2. 读音为 guì

“鳜”也可以读作 guì，即“鳜鱼”（guì yú）。鳜鱼体侧扁，性凶猛，生活在淡水中，味道鲜美。它是中国的特产，又被称为“桂鱼”，在一些地区也被称为“花鲫鱼”。

3. 鳜的由来

“鳜”的字形是由“鱼”和“厥”两个部分组成。“厥”意为“上半身憋气发力”，引申为“欠身”。而“鱼”则表示“背部隆起之鱼”。“鳜”的本义是指具有背部隆起特征的鱼类。

4. 鳜的特点

鳜鱼属于鱼类中的真鲈科，体形侧扁，呈卵圆形，背部隆起。鳜鱼生活在淡水中，性格凶猛。它的肉质鲜美，因此被人们广泛食用。在中国，鳜鱼被视为一种名贵的淡水鱼类。

5. 鳜的食用价值

鳜鱼的肉质鲜嫩，口感鲜美，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。鳜鱼可以烹饪成多种美味的菜肴，如清蒸鳜鱼、红烧鳜鱼、鱼香鳜鱼等，在各地的菜肴中都有所体现。

6. 鳜的分布

鳜鱼主要分布在中国的淡水湖泊、江河和水库中。它在湖北、湖南、四川、贵州等地的大江大湖中生活较多，是当地的重要水产资源。鳜鱼也有一些野生种群，如富春江中的野生鳜鱼。

7. 水产养殖中的鳜鱼

为了满足人们对鳜鱼的需求，现在也有人工养殖鳜鱼。鳜鱼的养殖主要采用池塘或网箱的方式进行，通过控制水质和饲料的供给，使鳜鱼得到良好的生长环境。养殖的鳜鱼可以更好地满足市场需求，并保护野生种群的资源。

“鳜”是一种鲈形目真鲈科鳜属的鱼类，它的读音有“jué”和“guì”两种，分别指代鳜鯞和鳜鱼。鳜鱼有着背部隆起的特点，生活在淡水中，肉质鲜美，被人们广泛食用。它分布在中国的淡水湖泊、江河和水库中，同时也有独立的养殖方式。鳜鱼以其口感和食用价值受到人们的喜爱。