红烧茄子怎么做好吃 家常菜做法,红烧茄子的做法 最正宗的做法视频

怎样做红烧茄子既好吃又少油?

茄子洗净切小块，放盐，搅拌均匀，腌制10分钟，后挤干水分。白糖生抽酱油，调汁备用，淀粉加入少许水搅拌备用，锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后加入葱姜蒜，炒出香味，到鞋子，炒到茄子变色。茄子去皮切块放少许盐拌匀，腌十分钟。倒掉多余水份，撒上适量的玉米淀粉拌匀。青辣椒切块、蒜切末备用。玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成料汁备用。茄子用盐腌过后，挤干水分，然后我们在它表面均匀地拌上干淀粉，这样就能在煎制的过程中把茄子和食用油隔绝开，进一步减少茄子的吃油量，而且茄子经过这样处理煎好的茄子更加香糯可口。红烧茄子家常做法材料：长茄子2五花肉100辣椒1只、蒜5瓣、油适量。第最先腌渍出茄子里边水分；第用面粉包囊茄子。多多这俩流程茄子不吸油，吃着也不会那么油腻感。很多人做烧茄子的时候也会放进一些马铃薯，做出来的菜称为地三鲜，它的口感也很好吃。大家好，今天要教大家的是，如何在家制作出美味的红烧茄子。对于茄子这道食材，很多人都爱吃，但是却不懂得如何对茄子进行制作，因为茄子在制作的时候是特别吸油的，掌握不好的话，做出来的茄子就会太油腻。

相关知识1

红烧茄子怎么做红烧茄子做法一原料：茄子500花生油500克(实耗40克)、酱油25味精2精盐3克，水淀粉10葱、姜蒜各少许。锅内留底油，下入蒜末煸香，然后倒入调好的味汁，煮开后加入茄子，翻炒至酱汁微稠发亮，即可出锅。红烧茄子怎么做3红烧茄子的做法步骤茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。做法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。红烧茄子的家常做法如下：原料：长茄子2根、油4盐2蒜4瓣、葱半截、姜两片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点。红烧茄子的做法一材料：长茄子2五花肉100辣椒1只、蒜5瓣、油适量调味料：酱油2糖1酒两勺做法：将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。将辣椒切片、蒜拍碎。

相关知识2

将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。将辣椒切片、蒜拍碎。把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。首先弄茄子去蒂，给它滚刀，切成块儿好了之后就放在旁边备用，辣椒切成小块的，西红柿也切成小块，都放在旁边备用，一定要提前准备好，要不然的话你在制作的过程当中就会手忙脚乱。红烧茄子的做法步骤把茄子洗净后切成滚刀块，然后放在淡盐水中浸泡二十分钟，取出后要把表面水分处理干净。把锅中放油，等油热后把茄子放入炸制，炸到茄子变软后取出沥干油备用。做法1如果茄子的皮比较嫩，就不用去皮，茄子皮里面含有维生素B，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。把茄子洗净，再把茄子切成滚刀块。翻炒几下后注意观察茄子的颜色，或者闻到一定的香味之后，就可以倒入提前调配好的料汁，再转大火把茄子煮至软烂。出锅前，可以再撒一些葱末，让外观更有食欲。红烧茄条制作完成。红烧茄子的家常做法有什么2茄子的美味做法方法酱醋蒸茄子准备材料：茄子、酱油、醋、辣椒油、香油、花椒粉、盐。

相关知识3

红烧茄子做法一原料：茄子500花生油500克(实耗40克)、酱油25味精2精盐3克，水淀粉10葱、姜蒜各少许。烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。茄子洗净切成滚刀块。西红柿和青椒切块。茄子上加上淀粉拌匀等一下过油炸，包裹淀粉是让茄子吸入少量的油，锅中放油油热放入茄子炸、炸至金黄捞出。红烧茄子的简单做法：大蒜去皮洗净，然后剁成蓉。碗中放白糖，加入生抽，搅匀。放入蒜蓉，留一小部分烧茄子用;再加少量水，碗汁调好。茄子洗净，将茄子切滚刀块，放入少量盐，煞下水，这样烧起来可以省油。红烧茄子的做法步骤step1首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step2然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。

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